KITCHEN FAIR/SPAGUETTI AL CHIPOTLE

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UN DELICIOSO SPAGUETTI PICOSITO

• 2 paquetes de speguetti
• 6 jitomates
• 2 cucharadas de cebolla picadita
• 2 dientes de ajo picaditos
• 2 chiles chipotles adobados
• 100 grs. de queso añejo o Cotija
• sal al gusto

En un sarten Pastelero de 30 cms de @KitchenFair se acitrona con una cucharada de aceite de oliva el ajo y la cebolla.
Cuando estén transparentes, se le agregan el jitomate molido con los chipotles.
Se tapa el sartén y se deja sazonar por 5 minutos a fuego bajo;  se incorporan 4 tazas de agua caliente y se deja que suelte el hervor, se le agrega la pasta y se deja cocer por 16 minutos moviendo de vez en cuando.
A media cocción se sazona con sal y cuando seque el liquido se retira del fuego y se espolvorea con el queso.

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