KITCHEN FAIR/PASTEL MIL HOJAS

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Un rico Pastel Mil Hojas hecho en casa

• 1/2 kilo de pasta de hojaldre
• 2 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada La Lechera
• 4 yemas
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas de fécula de maíz






Comal de lujo de Kitchen Fair

• 50 gramos de mantequilla

Extienda la masa con el rodillo y corte 4 rectángulos de 30x15 cms.  Colóquelos en el Comal de Lujo de Kitchen Fair y hornéelos uno por uno hasta que doren, deje enfriar.  Aparte ponga al fuego el agua y la leche condensada, cuando hierva, incorpore las yemas disueltas en 1/2 taza de agua y mezcladas con la vainilla y la fécula de maíz.  Mueva contantemente hasta que espese.  Retire del fuego y añada la mantequilla, mezlce bien y deje enfríar.  Para armar el pastel, ponga una lámina de pasta de hojaldre, cubra con un poco de crema, ponga otra lámina de pasta y nuevamente crema.  Continúe así hasta terminarcon una lámina de hojaldre.

Cubra con el siguiente glaseado:

• 1/2 taza de azúcar glass
• 1 limón, el jugo
• 1 cucharadita de agua

Mezcle todos los ingredientes y cubra el pastel.  Adorne con lo siguiente:

• Disuelva 3 tablillas de chocolate con 3 cucharadas de leche en Baño Maria.  Ponga una duya y haga líneas lo ancho del pastel.  Con un palillo forme las figuras.

KITCHEN FAIR/ROLLO DE CARNE

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Lunes de comer rico y sano!   Rollo de carne "Serpentina"

• 1/2 kilo de carne ded res molida
• 2 huevos crudos
• 1 diente de ajo exprimido
• 1/2 paquete de pan molido
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de salsa catsup
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 rebanada de cebolla picada
• Sal, pimienta y consom´en polvo
• 2 tazas de espinacas crudas limpias y desinfectadas
• 100 grs. de queso Oaxaca
• Pimiento morrón rojo en julianas
• 10 rebanadas de tocino largas delgadas y que estén carnudas
• 5 zanahorias en julianas
• 1 taza de ejotes en sezgo
• 1 taza de elotes






Electric Chef






Pavera y Rostizador Kitchen Fair

• 2 huevos cocidos

Se mezclan todos los ingredientes, se sazona bien y se extiende la carne en una bolsa de plástico abierta y se rellana de  espinaca, huevos cocidos,  pimientos morrones rojos, zanahoria, ejotes, elotes y queso Oaxaca.  Se enrolla y se aprieta muy bien y se pone en el Rostizador Kitchen Fair cubierto de tocino, en donde éste se va trenzando con el rollo se pone a hornear sobre la estufa tapado, ya que esté caliente la tapa se le baja el fuego y se cocina por espacio de 35 minutos.

KITCHEN FAIR/PAVO EXQUISITO

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Estamos a un mes para que inicie diciembre! Que vamos a cocinar para Navidad? les comparto una sencilla y deliciosa receta para hacer Pavo.

• Un Pavo
• 1/2 litro de vino blanco
• 1 taza de puré de manzana
• 1 taza de ciruelas

Relleno

• 1 kilo de carne de res molida
• 10 cebollitas cambray picadas
• 1 apio entero picado
• 2 tazas de pan tostado en cuadritos
• 1 taza de nueces
• 1 taza de pasas
• 4 manzanas picadas

Lícue los primeros ingredientes y ponga a marinar el pavo durante toda la noche.

Hasta el 17 de diciembre!

Pavera Kitchen Fair

En un sartén de 30 cms. de Kitchen Fair ponga la carne y cuando cambie de color agregue el resto de los ingredientes.  Cocine durante 5 minutos.  Rellene el pavo.  Póngalo en la Pavera de Kitchen Fair con la pechuga abajo cocine por 1 hora voltee y cocine por 1 hora más.

KITCHEN FAIR/POLLO EN SALSA DE CHABACANO

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Fácil, rico y sencillo de hacer "Pollo en Salsa de Chabacano"

• Un pollo en piezas sin piel
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla rebanada
• 1 taza de vino blanco
• 1 lata de chabacanos (sin almibar)
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 ramita de orégano

En un sartén de 30 cms. de Kitchen Fair fría el ajo y la cebolla hasta que acitrone
Incorpore el pollo dejando que dore ligeramente agregue el vino y deje hervir, añada la mitad de los chabacanos molidos y el perejil
Sazone con consomé y orégano, tape y cocine 20 minutos
Añada el resto de los chabacanos y cocine unos minutos más.

Juego Supremo

Batería en blanco edición límitada

KITCHEN FAIR/PASTA A LA RABIATA

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Una rica pasta para este martes:  Pasta a la Rabiata

• 400 grs. de pasta de tornillo o pluma
• 4 tazas de agua caliente
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picado
• 1 rebanada de cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 6 jitomates escalfados y picados
• 12 hojitas de albahaca picado
• 1 pizca de ají (chile) picado
• 80 grs. de tocino dorado






Juego en blanco edición límitada

• 100 grs. de queso parmesano

En una olla de Kitchen Fair se coloca el aceite de oliva, se sofríe el ajo y la cebolla, se agrega el jitomate, las hojas de albahaca, el chile y el agua bien caliente, se sazona y se incorpora la pasta.  Se cocina hasta que el agua se absorba.  Por último se le agrega el tocino y se sirve con queso parmesano.

KITCHEN FAIR/TARTA AL ESTILO HONG KONG

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Una rica tarta al estilo Honk Kong del recetario Simple& Saludable de Kitchen Fair

• Para la masa
• 1 taza de azúcar glass
• 3 tazas de harina
• 1 taza de mantequilla
• 1 huevo batido
• 1 chorrito de extracto de vainilla
• Relleno
• 2/3 taza de azúcar blanca
• 1 1/2 tazas de agua
• 9 huevos batidos
• 1 chorrito de extracto de vainilla
• 1 taza de leche evaporada

Masa

- Mezclar el azúcar glass y la harina

- Incorporar la mantequilla.  Mezclar con un tenedor hasta obtener grumos pequeños

- Añadir el huevo y la vainilla.  Amasar hasta obtener una masa homogénea de textura ligeramente húmeda.     Si su masa queda un poco seca puede añadir un poco más de mantequilla, o un poco más de hrina si queda grasosa.

-  Lubricar un Sartén Multiusos de 25 cms.

-  Estirar la masa sobre la cubierta antiadherente del sartén, presionando de manera que cubra el fondo y los lados por completo.

-  Rellenar con la preparación del relleno

-  Hornear a temperatura baja de 15 a 20 minutos o hasta que la masa se vea un poco dorada y el relleno un poco hinchado

Relleno

-  En una Olla con mango de 3L calentar a fuego medio el azúcar blanca y el agua.  Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto.  Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente

-  Aparte, tamizar los huevos (pasar por un colador fino) e incorporar a la mezcla del azúcar.

-  Añadir la leche evaporada y la vainilla.

-  Mezclar muy bien.  Rellenar la tarta.

KITCHEN FAIR/TRENZA RELLENA

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Una sugerencia para una rica medienda!  Trenza rellena con jamón y queso

Pasta

• 1/4 de kg. de harina
• 1 pizca de sal
• 50 grs. de mantequilla
• 50 grs. de manteca
• 2 cucharadas de agua
• 1 huevo batido

Relleno

• 1 cebolla picada
• 1 manzana pelada
• 1/4 kg. de carne de cerdo y tocino molidos
• 1 rebanada de pan descortezada
• 50 grs. de queso de cheddar rallado
• 2 cucharaditas de cilantro picado
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de yerbas mixtas
• 1 pizca de mostaza en polvo

Cierne en un tazón harina y sal.  Incorpore mantequilla y nanteca y revuelva hasta que la mezcla parezca miga de pan.  Añada el agua y amase la pasta sobre una mesa enharinada. Refrigere 15 minutos.

Pique la manzana y el pan, agregue cebolla, queso, cilantro, curry, yerbas y mostaza; sazone con sal y pimienta y revuelva.  Añada la carne y mezcle bien.  Extienda la pasta en un rectángulo de 25x30 cms.  ponga el relleno en medio de la pasta y córtela diagonalmente varias veces de cada lado.  Humedezca las orillas de las tiras y tréncelas sobre el relleno.  Barnice la trenza con el huevo y hornear sobre la estufa por aproximadamente 30 minutos.  Sírvala caliente o fría, acompañada de una ensalada verde.

Pavera y Rosticero

KITCHEN FAIR/EL QUESO

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Como servir el queso

En los lugares donde hace demasiado calor el queso tiende a descomponerse, por eso es necesario refrigerarlo.  El queso crema puede servirse frío, pero los demás tipos de queso deben sacarse del refrigerardor con tiempo suficiente para servirlos a temperatura ambiente, y poder saborear mejor su aroma y textura.

Procure presentarlos bien;  una charola de madera es lo clásico para servir quesos.  Elíjalos, así como como sus acompañamientos, según la ocasión.

Para una comida ligera o una cena sencilla es suficiente ofrecer dos quesos de textura firme: uno de sabor fuerte y otro suave.  Si desea una selección más variada, incluya algunos quesos suaves -semifrescos y maduros-.  Pan francés, rollos de harina integral, ensaladas y frutas son el acompañamiento ideal.  También puede ofrecer chutney y verduras encurtidas, siempre y cuando su sabor no sea más fuerte que el del queso.

Como entremés sirva una selección de quesos más originales, cortados en triángulos.  Los quesos pequeños, redondos o cílindricos,m se sirven enteros.  Acompañe con galletas -saladas o semidulces- y panecillos de sal, harina integral o centeno.

Quite la envoltura de los quesos hasta el momento de servirlos, para evitar que se resequen o bien, acomódelos en la charola de madera y cúbralos con plático autoadherible.

No los amontone unos sobre otros, pues impedirá que el aire circule alrededor.  Para que maduren uniformemente le recomendamos voltearlos cada dos días.

KITCHEN FAIR/QUÉ HACEMOS DE COMER HOY?

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Dos recetas muy sencillas para este miércoles:  Crema de aguacate y Pollo Chila

Crema de aguacate -  Tres aguacates medianos, se muele la pulpa con una taza de caldo, se incoporan tres tazas más de caldo muy caliente y se sirve inmediatamente con queso espolvoreado.

Juego de Cacerolas 1.5 y 3 LT.

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Pollo Chila -  A un pollo tierno partido en piezas, se le unta de sal de ajo.  Aparte, se mezcla un cuarto de taza de aceite, un cuarto de agua fría, una cucharada de azúcar, medio limón, dos cucharadas de salsa Tabasco, una cucharadita de mostaza, una cucharada de jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, una taza de salsa catsup, con esta mezcla se unta el pollo. En una cacerola de 3Lt. se pone a fuego bajo hasta que suelte el jugo y se cueza. 

KITCHEN FAIR/QUÉ HACEMOS DE COMER HOY?

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Una sugerencia de un menú sencillo para este lunes!

Sopa de verdura -  Se pican 50 grs. de zanahorias, 50 grs. de papa, 50 grs. de elote, 50 grs. de ejotes, 50 grs. de calabaza.  En una cacerola de 3lt. de Kitchen Fair se pone dos rebanadas de tocino a dorar se incorporan las verduras, se muelen dos jitomates un pedazo de apio, ajo y cebolla, una cucharada de consomé se vierten en las verduras y se deja hervir hast que se cuezan. Le pueden poner la verdura que más te guste! brocolí, espinaca etc.

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Lasagna Pan

Taquitos de crema -  En 30 grs. de mantequila se fríen cuatro chiles poblanos asados y en rajas, se agregan 300 grs. de jitomate asado con cebolla y ajo, se hierve con una y media cucharada de consomé;  30 tortillas se sofríen con 3 gotas de aceite y se rellenan con la salsa y se hacen taquitos, se acomodan en uun sartén lasagna pan untado con mantequilla, se pone una capa de taquitos otra de crema y queso rallado y se ponen a hornear sobre la estufa a que doren.  Si utilizas tortilla de nopal, son menos calorías. (1 tortilla de maíz equivale a 3 tortillas de nopal, la crema puede ser baja en grasas y el queso puede ser panela)

 

KITCHEN FAIR/QUE HACEMOS DE COMER HOY?

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Una sugerencia de menú para este viernes

Sopa de Apio -  Se pica bastante apio y poca cebolla;  en una cucharada de mantequilla, se acitrona el apio y la cebola, se le agrega caldo o agua caliente y pimienta.  Se deja que hieva. Ya para servirse, en una taza grande se pone crema y una poca de mostaza y se le agrega a la sopa.

Cuete frío - Un kilo de cuete se lava, se seca y se dora en aceie por ambos lados, se agrega una cebolla mediana, dos ajos picados, media taza de vinagre, dos cucharadas de mostaza, dos cucharadas de salsa catsup y consomé de pollo, se deja cocer, se rebana y se baña con la salsa.

Manzanas haiti -  Prepare 4 manzanas, cortándoles un círculo en la parte superior, saáncoles el corazón con cuidado; mezcle aparte 4 cucharaditas de miel maple, 4 clavos de olor, 4 cucharadas de lícor de café;  coloque en un sartén multiusos de Kitchen Fair, en el que habrá puesto 1 taza de agua, las manzanas. Vierta dentro de cada manzana la mezcla preparada y hornéealas sobre la estufa durante 20 minutos:  procure estar banándolas con su propia salsa mientras se hornean.  Sírvalas con un chorrito de crema dulce sin batir.

KITCHEN FAIR/QUE HACEMOS DE COMER HOY?

Batería y Hornos sobre la Estufa

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Ya no sabes qué hacer de comer, te comparto una sugerencia muy sencilla para el Menu de este miércoles:

Crema de elote/  Se desgranan tres elotes se ponen a cocer en una Ollita de 3Lt. la mitad se muelen con un litro de leche, una cucharada de consomé, una ramita de epazote, un chile poblano asaso y pelado. En una cacerola se pone una cucharada sopera de manequilla, una cucharada cafetera de maicena.  Ya que está dorada se vierte lo molido, pasado por un colador y se agregan los elotes sobrantes.

Salpicón:  300 grs. de carne de res cocida y deshebrada, en un platón se pone la carne se pican dos jitomates, dos chiles chipotles, dos cucharadas de cebolla picada, dos de cilantro picado, una cucharada de consomé, un aguacate, tres cucharadas de aceite de olivo, tres cucharadas de vinagre, queso fresco rallado y se incorpora todo bien

KITCHEN FAIR/CHIFON DE NARANJA

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Un rico pastelito de naranja!

• 2 1/4 tazas de harina preparada para pastel o 2 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de canola
• 6 huevos enteros, separados
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de ralladura de naranja finamente rallada
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de agua
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro

1. Cernir la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal
2. Aparte, batir el aceite, las 6 yemas de huevo, la ralladura, el jugo de naranja y un 1/4 de taza de agua hasta integrar por completo
3. Usando la Espátula de Sílicona de Kitchen Fair mezclar los ingredientes secos con los húmedos con movimiento envolvente hasta obtener una masa tersa
4. Aparte, batir las 8 claras de huevo con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves
5. Usando la Espátula de Silicona, mezclar la mitad de las claras con la masa con movimiento envolvente hasta integrar
6. Agregar las claras restantes.  Mezclar
7. Verter la masa en una Sartén Multiusos de 25 cms. Tapar






Especiales de Navidad

8. Cocinar a fuego medio bajo de 50 a 60 minutos o hasta que esté listo. (Recetario de Pasteleria/Horneando con Estilo KitchenFair)

KITCHEN FAIR/TEPANYAKI

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Un rico Tepanyaki casero, fácil y nutritivo!

• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en triángulos pequeños
• 1 brócali, sólo los ramitos
• 2 chiles morrones, uno rojo y uno verde, cortados en tiras
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
• 2 calabazas grandes, cortadas en medialunas
• 1/2 kg. de germen de soya, limpio
• 10 camarones medianos, desvenados y cortados en mariposa
• 2 filetes de pescado, cortados en trozos pequeños
• 1 pechuga de pollo sin piel, cortada en trozos pequeños
• 1/2 taza de salsa de soya






Chef Eléctrico Kitchen Fair

• 1 barra de mantequilla

Calentar un Chef Eléctrico a 150oC y derretir la mantequilla.  Incorporar las zanahorias, la cebolla, pimientos morrones.   Integrar enseguida, el pollo y los camarones.  Tapar y dejar cocinar por 10 minutos.  Agregar la calabaza, el brócoli, el germen de soya y el pescado.  Tapar y dejar cocinar por 5 minutos más.  Condimentar con la salsa de soya y dejar cocinar por 5 minutos más aproximadamente.(Simple & Saludable, las mejores recetas Latino-Asiáticas).

KITCHEN FAIR/GALLETAS DE BROWNIE DE CHOCOLATE

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Ummmmmm deliciososas Galletas de brownie de chocolate

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 375 grs. de chocolate semi-amargo simple
• 1/4 taza de azúcar moscabado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/2 taza de nueces tostadas y picadas

En una Olla con Mango de 3L. derretir la mantequilla con el chocolate removiendo constantemente.  Retirar del fuego.

Añadir el azúcar moscabado, los huevos y la vainilla

Agregar la harina y el polvo para hormear.  Mezclar

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Incorporar las nueces.  Revolver hasta distribuir uniformemente. Verter en un tazón y refrigerar por 5 minutos.  En un Comal Redondo de 36cms. colocar cucharadas de la masa, dejando una separación de 4cms. entre cada galleta. Tapar

Hornear a fuego medio bajo de 30 a 40 minutos o hasta que las galletas estén firmes, pero ligeramente suaves al centro.  Dejar enfríar antes de remover del comal.

KITCHEN FAIR/ARROZ ASIATICO

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Para una comida familiar, que tal un rico Arroz Asiático!

• 20 champiñones cortados en cuartos
• 3 cucharadas de aceite de cacahuate (o la misma cantidad de aceite de canola o vegetal mezclado con 5-7 cacahuates pelados, finamente picados y tostados)
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos con una pizca de sal
• 4 cebollines, cortados en rojadas finas
• 1/4 taza de zanahorias, finamente picadas
• 1 diente grande de ajo, finamente picado
• 1 pizca de pimiento rojo, en hojuelas o en polvo
• 1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y finamente picado
• 2 cucharas de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí (o la misma cantidad de aceite de canola o vegetal y 10-15 semillas de ajonjolí tostadas)
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1 taza de carne de puerco, res, pollo o jamón cocida y cortada en cubos de 2.5 cm.






Increible Paquete Navideño

• 1/2 taza de chicharos, a temperatura ambiente

En un Wok de 7L, calentar a fuego medio una cucharada de aceite de cacahuate.  Lubricar todo el Wok.  Verter los huevos girando el Wok constantemente, de manera que se forma una especie de panqueque delgado.  Levantar los bordes de manera que se cocine por completo.

Una vez cocidos, retirar los huevos y colocar sobre una tabla de cortar.  Enfriar y cortar en piezas de 2cms. aproximadante.

Limpiar el Wok con una toalla de papel y calentar el resto del aceite de cacahuate a fuego medio.

Añadir los cebollines y zanahorias.  Saltear de 1 a 2 minutos.

Añadir los hongos, ajo, pimiento y jengibre.   Saltear por 1 minuto más.

Añadir la salsa de soya, aceite de ajonjolí y arroz.  Saltear de 2 a 3 minutos.

Añadir la carne, los chícharos y huevos.  Cocinar revolviendo constantemente, hasta que todo esté uniformemente caliente.  Servir. (Simple & Saludable Recetario Las Mejores recetas Latino-Asiáticas)

KITCHEN FAIR/PIE DE LIMON

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Un sencillo y delicioso Pay de Limón

Masa

• 150 grs. de mantequilla sin sal
• 1 Paquete de galletas Maria

Crema

• 3 Huevos enteros
• 1 Lata ded leche condensada
• Jugo de 6 limones

Merengue

• 3 Claras de huevo
• 1 taza de azúcar






Comal de 36 cms. Kitchen Fair

• Jugo de 1 limón

Triturar las galletas hasta que queden totalmente molidas.  Mezclar con la mantequilla previamente derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Esparcir la mezcla en un Comal Redondo de 36 cms. formando una base.  Cocinar a fuego lento por 10 minutos.  Apartar.

Batir los 3 huevos enteros hasta cremar.

Agregar la leche condensada y el jugo de los 6 limones.

Añadir la mezcla sobre la base de galletas.  Llevar a fuego medio bajo or 10 minutos aproximadamente. Apartar.

Batir las claras a pnto de nieve.  Agregar la taza de azúcar con el jugo de un limón.  Añadir el merengue sobre la crema del pie.  Hornear a fuego medio bajo por 10 minutos más. Enfríar y servir. (Horneando con Estilo/Recetario de Pastelería)

KITCHEN FAIR/GALLETAS DE ALMENDRA

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Que tal para estas tardes lluviosas, unas ricas galletas de almendra acompañadas de un humeante café de grano recién hecho!

• 1Taza de manteqilla (no margarina)
• 1 1/4 Taza de azúcar glass
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de vainilla
• 1/2 Cucharadita de extracto de almendra
• 2 1/2 Tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal

Incorporar los ingredientes en el orden que están batiendo bien.  Colocar la mezcla en la Pistola de Decoración y Galletera.  Seleccionar el disco que quiere utilizar para darle forma a las galletas.  En un Comal Redondo de 36cms. vaya creando las galletas, dejando 2 cms. y medio de separación entre cada galleta.

El comal tiene que estar frío antes de poner la masa de las galletas, de lo contrario la masa se adhiere a la pistola y no al comal.  Permita que el comal se enfríe después de cada tanda de galletas.

Comal de36 cms. Kitchen Fair

Para que las galletas queden bien formadas, cuando oprima la pistola asegúrese de que salga suficente masa, de manera que no quede tan separada y se pueda unir con el calor.

Para mejores resultados cubra las galletas con una tapa de aluminio.  Hornear 15-20 minutos.(Recetario Horneando con Estilo/Recetario de Pastelería)

KITCHEN FAIR/CREPAS SUZETTE RELLENAS

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Que tal un delicioso postre dominguero  Crepas Suzette!

• 16 crepas de 20 cms. cada una
• Relleno
• 1 paquete de 250 grs. de queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de crema espesa
• 1 taza de azúcar glass
• 1/2 taza de nuez picada
• Salsa
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/3 taza licor Gran Marnier
• 4  cucharaditas de maicena
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 1 lata de mandarinas escurridas o naturales

Relleno:  Batir el queso crema con la crema y el azúcar glass hata que la mezcla esté suave.  Incorporar las nueces.  Colocar 2 cucharadas de la mezcla en cada crepa y enrollar. 

Cazo exclusivo de Kitchen Fair

Salsa:  En el cazo exclusivo de Kitchen Fair derretir la mantequilla.  Incorporar el azúcar a fuego bajo y cocer, revolviendo hasta que el azúcar tenga un color café dorado.  Agregar el jugo de naranja y el licor Gran Marnier.  Mezclar maicena con el jugo de limón y verter en la salsa.  Cocer a fuego lento, revolviendo hasta que la salsa se espese.  Colocar 2 crepas en cada plato.  Cubrir con algunos gajos de mandarina y rociar con salsa caliente.  Servir inmediatamente.

KITCHEN FAIR/ZANAHORIAS CON SALSA CHEDDAR

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Unas ricas zanahorias con salsa cheddar, deliciosas!

• 450 grs. de zanahorias cortadas en tiras delgadas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 3/4 taza caldo de pollo
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 taza de queso Cheddar rallado
• 1 cucharadita de sal






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• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca

Hervir las zanahorias en una Olla  de 5LT de Kitchen Fair hasta que estén blandas. Colocar en un tazón y mantener calientes.

Calentar la mantequilla en una cacerola.  Incorporar la harina.  Cocer por 2 minutos.

Agregar el caldo de pollo y la crema.  Cocer a fuego lento durante 8 minutos.  Incorporar el queso y los condimentos, cocer a fuego lento durante 4 minutos más. Verter la salsa sobre las zanahorias.  Servir calientes.

KITCHEN FAIR/CHULETAS EMPANIZADAS CON SALSA DE PASAS

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Una ricas chuletas empanizadas con salsa de pasas, para este viernes!

• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 8 chuletas de cerdo
• 1/3 taza de harina
• 2 tazas de pan molido
• 1 cucharaditas de aceite

Salsa

• 1 1/2 cucharadita maicena
• 1/2 taza de agua
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 1/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita canela
• 1 pizca pimienta de Jamaica






Olla de 8LT y LeBistro

• 1/2 taza de pasas

Mezclar el huevo con la leche.  Pasar las chuletas por la harina, luego por el huevo.  Pasar por el pan molido.  En un Sartén Multiusos de 30 cms. de Kitchen Fair calentar la pieza con una cucharadita de aceite, freír las chuletas en el aceite.

Salsa:  Mezclar la maicena con el agua.  Disolver el azúcar en el jugo de naranja.  Calentar el jugo de naranja en una cacerola.

Agregar el jugo de limón y los condimentos.  Agregar las pasas y cocer a fuego lento durante 5 minutos.  Incorporar la maicena y cocer a fuego lento hasta que espese.  Verter la salsa sobre las chuletas y servir.