KITCHEN FAIR/PIE DE LIMON

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Un sencillo y delicioso Pay de Limón

Masa

• 150 grs. de mantequilla sin sal
• 1 Paquete de galletas Maria

Crema

• 3 Huevos enteros
• 1 Lata ded leche condensada
• Jugo de 6 limones

Merengue

• 3 Claras de huevo
• 1 taza de azúcar






Comal de 36 cms. Kitchen Fair

• Jugo de 1 limón

Triturar las galletas hasta que queden totalmente molidas.  Mezclar con la mantequilla previamente derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Esparcir la mezcla en un Comal Redondo de 36 cms. formando una base.  Cocinar a fuego lento por 10 minutos.  Apartar.

Batir los 3 huevos enteros hasta cremar.

Agregar la leche condensada y el jugo de los 6 limones.

Añadir la mezcla sobre la base de galletas.  Llevar a fuego medio bajo or 10 minutos aproximadamente. Apartar.

Batir las claras a pnto de nieve.  Agregar la taza de azúcar con el jugo de un limón.  Añadir el merengue sobre la crema del pie.  Hornear a fuego medio bajo por 10 minutos más. Enfríar y servir. (Horneando con Estilo/Recetario de Pastelería)