KITCHEN FAIR/BUDIN DE VERDURAS

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Lunes para cocinar algo sencillo y nutritivo

BUDIN DE VERDURAS

• 1 kg. de guarnición de verdura (Paquete de verduras congeladas)
• 4 huevos
• 1/2 taza de pan molido
• 1 taza de consomé
• 1/2 barra de mantequilla
• 3 cucharadas de harin
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de queso manchego
• sal, pimient y nuez moscada

Vierta la guarnición de verduras en agua hirviendo y mantenga al fuego durante 8 minutos. 
Escurrir y apartar



En un Sartén de 30 cms. de @KitchenFair caliente la mantequilla, agregue la harina y sin dejar de mover vierta el consomé poco a poco.  Sazone con sal y pimienta y nuez moscada.  Agregue la leche y hierva 10 minutos a fuego suave.  Deje enfriar la salsa y mézclela con los huevos batidos.  Ponga las verduras en el Sartén Le Bistro de @KitchenFair y báñelas con la salsa.  Espovorée el queso y horne sobre la estufa por 30 minutos

KITCHEN FAIR/CALABAZAS RELLENAS

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PARA ESTE LUNES, QUE TAL UN PLATILLO NUTRITIVO, SENCILLO Y RAPIDO
CALABAZAS RELLENAS

• 6 calabazas redondas
• 1/2 cucharada de sal
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 2 jitomates
• 1 diente de ajo machacado
• 300 grs. de jamón desmenuzado
• 1/2 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1/4 barra de mantequilla
• 150 grs. de queso rallado tipo manchego

Lave muy bien las calabazas.  Ponga a hervir agua con 1/2 cucharada de sal; cuando esté hirviendo el agua, vacíe las calabazas.  Cuézalas unos 10 minutos en la Ollita de 3L. de @KitchenFair o hasta que
 al tocarse se sientan ternitas.
Sáquelas y con una cuchara pequeña haga un agujero y sáqueles toda la pulpa.
En un Sartén de 30 cms. de @KitchenFair con unas gotas de aceite ponga el jamón, la cebolla, el ajo, el jitomate, al final la pulpa de la calabaza también picada finamente.
Rellene las calabazas y póngale a cada una un trocito de mantequilla y después el queso rallado.


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Ollita y Sartén de 30 cms

Pongálas en el Sarten y hornear sobre la estufa por 15 minutos.

KITCHEN FAIR/BUDIN DE ZANAHORIA

http://www.ollasmagicas.com.mx/  Si te cuesta trabajo que tus niños coman verdura, prueba esta receta

Budín de zanahoria

• 1/2 kilo de zanahora cocida y pelada
• 2 huevos
• 1 taza de harina de arroz
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 100 grs. de mantequilla
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 grs. de pasitas


• 50 grs. de nuez

En la licuadora se muele la zanahora con la leche, los huevos, la mantequilla y el azúcar.  En un tazón se ciernen las harinas con el polvo de hornear, se añade a la mezcla de la licuadora se agregan las pasas y las nueces enharinadas, se vacía en una Budinera previamente engrasada de @KitchenFir y se hornea sobre la estufa por espacio de 45 minutos.

KITCHEN FAIR/CREPAS POBLANAS

http://www.ollasmagicas.com.mx/ Hoy domingo que podemos dedicar más tiempo a cocinar, hagamos unas ricas crepas de rajas, a los niños por lo general les gustan!!

Receta básica para Crepas

• 2 tazas de harina
• 3 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• Poquito aceite
• 1 cucharadita de sal

En la licuadora se licúan  todos los ingredientes a formar una mezla muy ligera y se mete al refrigerador siquiera por dos horas antes de prepararlas.

Crepas Poblanas

• Crepas
• 6 chiles poblanos asados y desvenados
• 1 cebolla grande rebanada
• Dos elotes o elotes en lata
• 2 tazas de puré de jitomate
• 1 pechuga deshebrada
• 1 cuarto de crema
• 150 grs. de queso tipo manchego rallado

En un sartén Lasagna Pan de @KitchenFair en un poquito de aceite se acitrona la cebolla con los chiles y el elote crudo muy bien, cuando ya esté bien cocido se añade el puré de jitomate y se sazona con sal y pimienta.  Fuera del fuego mezlar con la crema e ir rellenando las crepas.

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Se colocan en la misma pieza y se les espolvorea bastante queso y se ponen a hornear sobre la estufa por espacio de 10 a 15 minutos, ya que el queso esté bien derretido sin dejar que se seque mucho el relleno.

Lasagna pan @KitchenFair

Crepas de rajas

PESCADO EN SALSA DE CERVEZA/KITCHEN FAIR

http://www.ollasmagicas.com.mx/ NO OLVIDEMOS INCLUIR EN NUESTRA DIETA EL DELICIOSO PESCADO

PESCADO EN SALSA DE CERVEZA

• 6 rebanadas de pescado
• 2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cebolla molida
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de cerveza clara
• 1 cucharada de azúcar
• 2 clavos
• 1 cucharada de jugo de limón

Lave y seque el pescado.  Espolvoréelo con la sal y pimienta.  Derrita la mantequilla y fría la cebolla por 5 minutos.  Añada la harina y cuando esté dorada agregue la cerveza gradualmente hasta que hierva.  Poner el pescado en la salsa añadirle el azúcar y los clavos.  Tape y cocine a fuego lento en el Sartén de 30 cms. de  @KitchenFair por espacio de 30 minutos. 
Cuando ya esté listo páselo a un platón y póngale el jugo de limón.

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KITCHEN FAIR/BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

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Se puede comer rico aún estando en tratamiento para bajar de peso, prueba esta deliciosa receta

Berenjenas rellenas de pollo (2 porciones)

• 1 berenjena grande o 2 pequeñas
• 200 grs. de pechuga de pollo, picada en trocitos
• 2 tallos de cebolla cambray, picada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 2 rodajas de queso provolone
• 5 cucharadas de crema agría

Lavar y vaciar las berenjenas con la ayuda de una cucharada, reservar lo que hemos vaciado.  Salar las berenjenas y dejarlas 30 minutos para que suden el amargor, luego lavarlas con agua fria para quitarles la sal.
Picar lo que se le quitó a la berenjena en trozos pequeños, picar la cebolla y mezclarlo.
En un Sarten de 25cms. de @Kitchen Fair calentar el aceite de oliva, sofreír la mezcla de berenjena y cebolla y agregar el pollo.  Cuando el pollo esté listo, añadir la crema agría.
Rellenar las berenjenas con la mezcla de pollo, colocar la rodaja de queso por encima.
Limpiar ligeramente la sartén recién usada, acomodar las berenjenas rellenas, colocar la tapa a fuego bajo unos 10 minutos.