KITCHEN FAIR/BUDIN DE VERDURAS

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Lunes para cocinar algo sencillo y nutritivo

BUDIN DE VERDURAS

• 1 kg. de guarnición de verdura (Paquete de verduras congeladas)
• 4 huevos
• 1/2 taza de pan molido
• 1 taza de consomé
• 1/2 barra de mantequilla
• 3 cucharadas de harin
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de queso manchego
• sal, pimient y nuez moscada

Vierta la guarnición de verduras en agua hirviendo y mantenga al fuego durante 8 minutos. 
Escurrir y apartar



En un Sartén de 30 cms. de @KitchenFair caliente la mantequilla, agregue la harina y sin dejar de mover vierta el consomé poco a poco.  Sazone con sal y pimienta y nuez moscada.  Agregue la leche y hierva 10 minutos a fuego suave.  Deje enfriar la salsa y mézclela con los huevos batidos.  Ponga las verduras en el Sartén Le Bistro de @KitchenFair y báñelas con la salsa.  Espovorée el queso y horne sobre la estufa por 30 minutos

KITCHEN FAIR/BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

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Se puede comer rico aún estando en tratamiento para bajar de peso, prueba esta deliciosa receta

Berenjenas rellenas de pollo (2 porciones)

• 1 berenjena grande o 2 pequeñas
• 200 grs. de pechuga de pollo, picada en trocitos
• 2 tallos de cebolla cambray, picada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 2 rodajas de queso provolone
• 5 cucharadas de crema agría

Lavar y vaciar las berenjenas con la ayuda de una cucharada, reservar lo que hemos vaciado.  Salar las berenjenas y dejarlas 30 minutos para que suden el amargor, luego lavarlas con agua fria para quitarles la sal.
Picar lo que se le quitó a la berenjena en trozos pequeños, picar la cebolla y mezclarlo.
En un Sarten de 25cms. de @Kitchen Fair calentar el aceite de oliva, sofreír la mezcla de berenjena y cebolla y agregar el pollo.  Cuando el pollo esté listo, añadir la crema agría.
Rellenar las berenjenas con la mezcla de pollo, colocar la rodaja de queso por encima.
Limpiar ligeramente la sartén recién usada, acomodar las berenjenas rellenas, colocar la tapa a fuego bajo unos 10 minutos.