KITCHEN FAIR/DIP PICANTE DE CANGREJO

Salsa picante de cangrejo

• 350 grs. de queso crema Philadelphia
• 4 o 6 cucharadas de mayonesa casera, espesa
• 2 cucharaditas de salsa de chile picante
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
  
• Sal y pimienta negra, recién molida
• 1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cuadritos
• 1 pizca de azúcar
• 150 grs. de carne de cangrejo o surimi
• 1 pizca de pimienta de Cayena

Esta salsa es cremosa y picante.Si desea que tenga más sabor a cangrejo o surimi, duplique la cantidad indicada de este crustáceo.

Trabaje el queso con una cuchara de madera hasta que esté suave, incorpore la mayonesa, poco a poco, hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa.  Agregue las salsas y mezcle bien.  Sazone con sal y pimienta.  

Espolvoree el pepino con el azúcar y agréguele la mezcla anterior, incorpore también la carne de cangrejo o surimi y mezcle.  Rectifique el sazón.Ponga en un recipiente de servir espolvoree con la pimienta de Cayena y enfríe en el refrigerador, hasta el momento de servirla.  www.ollasmagicas.com.mx

KITCHEN FAIR/CALABACITAS AL HORNO

Tres piezas indispensables en la cocina
Inf. Tel. 6002.9528

Calabacitas al horno

• 15 calabacitas redondas
• 50 grs. de mantequilla derretida
• 1/4 taza de pan molido
• 1/4 taza de queso parmesano
• Sal y pimienta

Parta las calabacitas por la mitad y pique la parte más ancha con un tenedor.  Bañe las calabacitas con mantequilla poco a poco para que penetre y empanice este lado con pan y queso.

Colóquelas con el pan hacia abajo dentro del Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair y déjelas hornear sobre la estufa 20 minutos a fuego medio-bajo para que dore el pan.

KITCHEN FAIR/ARROZ SILVESTRE CON PASAS Y ALMENDRAS

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Olla con Mango de 3 qt   La Olla con Mango de 3 qt es excelente para preparar sopas, salsas, granos y vegetales sin que se peguen. Su mango está diseñado ergonómicamente para tu comodidad y se mantiene fresco sobre la estufa mientras cocinas. Esta Olla tiene el tamaño perfecto para cocinar porciones pequeñas o medianas. Adquiere tu Olla con Mango de 3 qt sola o con la tapa de aluminio o cristal de tu preferencia. Arroz Silvestre con Pasas y Almendras 2 1/3 tazas de caldo de pollo 1 cucharadita de hierbas finas 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 1/2 barra de mantequilla 1 paquete de arroz silvestre 1 taza de pasas 1 taza de almendras, peladas y tostadas en un Sartén para Saltear de 25 cms Kitchen Fair 1.  En una olla con margo de 3 lt. Kitchen Fair calienta el caldo de pollo con las hierbas finas, el consomé y la mantequilla, cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor. 2.  Agrega el arroz silestre con las pasas y las almendras.  Tapa y cocina a fuego bajo hasta que se consuma todo el líquido. 3.  Ofrece *  Esta receta sirve como acompañamiento para carnes, aves y pescados. *  Duplica esta receta y usa la Olla de 5lt. Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/ARROZ CON CERDO

Arroz con cerdo

• 1 taza de arroz entero
• 1/2 kilo de carne de cerdo
• 1 pizca de azafrán
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 pimiento morrón picado
• 4 tazas de agua caliente
• Sal y pimienta

Se lava el arroz con agua caliente, se escurre muy bien.

En un Sartén para Saltear Kitchen Fair freir la carne a que dore ligeramente

El azafrán se remoja en 1/2 taza de agua hirviendo

El arroz se dora por separado

La cebolla y el chile morrón se acitronan

Se vacía el agua del azafrán al arroz, la carne el agua caliente, sal y pimienta

Se tapa la Cacerola LeBistro Kitchen Fair hasta que esponje el arroz y esté cocido a fuego lento.

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