ALIMENTOS QUE NECESITAS EN TU DIETA

 ALGUNOS ALIMENTOS QUE DEBES INCLUIR EN TU DIETA

• Yogurt natural bajo en grasa -  El yogurt tiene más calcio que otros productos lácteos y contiene otros nutrientes como proteína y potasio, que son buenos para tí
• Brócoli -  Este vegetal es rico en vitamina A, C y K (esta última ayuda al desarrollo de tus huesos) además tiene fibra, lo que te hace sentir satisfecha por más tiempo y te ayuda a controlar tu peso.  También es una excelente fuente de beta-carotena-vitamina A.
• Huevo - Muy nutritivo, versátil y económico, el huevo es rico en proteína.  Según Elizabeth Ward, autora de la Guia para las nuevas piramides alimenticias, comer huevo provoca que consumas menos calorías durante el día y logres bajar de peso sin afectar tus niveles de colesterol.  El huevo contiene 12 vitaminas y minerales, incluyendo cholina, que es buena para el desarrollo del cerebro ly la memoria.
• Kiwi -  Considerada una de las frutas más nutritivas, es una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra.  También contiene vitaminas A y E, vitamina que está disponible en muy pocos alimentos.
• Frijoles -  Cargados de fibra insoluble, los frijoles ayudan a disminuir los niveles de colesterol y a desintoxicar el cuerpo.  Son un excelente fuente de proteína, carbohidratos, magnesio y potasio.
• Salmón -  Por su alto contenido de Omega 3 el salmón ayuda a proteger tu corazón, es bajo en calorías, tiene mucha proteína y es una buena fuente de hierro.

Toma en cuenta que el huevo, brócoli y salmón No sólo nutren tu organismo, sino que te ayuden a bajar de peso y te protegen de enfermedades.

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POLLO EMPANIZADO SIN GRASA EN OLLAS MAGICAS

TE GUSTAN LOS EMPANIZADOS PERO NO LOS COMES POR LA GRASA QUE ABSORBEN?

No te quedes con el antojo en las piezas de Kitchen Fair lo puedes disfrutar sin aceite y conservan todos sus jugos y nutrientes!!!

• 10 piezas de pollo
• 1 1/2 taza de pan molido
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• sal y pimienta al gusto

Se le quita la piel al pollo y se remoja por cinco minutos en la leche previamente batida con el huevo.  Se empanizan las piezas y se acomodan en un Sartén de 30 cms. de Kitchen Fair, se sella por todos sus lados, después de tapa ly se deja a fuego bajo por 15 minutos.  Se detapa y se voltea con una espátula, se vuelve a tapar y se deja 15 minutos más.  Delicioso y crujiente!! y además bajo en grasas.
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Spaguetti a la bolognesa en OllasMagicas

A una gran cantidad de niños les gusta el spaguetti y a la bolognesa es un platillo completo, a consetir a nuestros hijos!!!

• 1 taza de puré de tomate
• 1 cucharada sopera de consomé de pollo @KnorrSuiza en polvo
• 1 Cucharada de azúcar
• 1/3 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 taza de champiñones picados




• 1/2 kilo de carne de res molida (cocinarla con cebolla en poco aceite y ramitas de laurel)

Se licuan todos los ingredientes en una Olla de 3lt. de @KitchenFair y en un sartén de 30cms. de @KitchenFair se funde 1/2 barra de mantequilla o tres cucharadas de aceite de olivo se fríen dos cucharadas de cebolla finamente picada y 1/2 taza de champiñones picados, agregue el licuado dejándolo a fuego bajo por díez minutos más agregando la carne previamente frita con cebolla y hierbas de olor.

QUE ME PONGO PARA DISIMULAR MIS DEFECTOS Y VERME DELGADA

ESTRATEGIAS GENERALES PARA DISIMULAR DEFECTOS Y RESALTAR ATRIBUTOS

• POMPAS:  Los vestidos en forma de corset atraen la atención a tu torso y disimulan las pompis. Los jeans con bolsas interesantes o divertidas en la parte de atrás llaman la atención a tus curvas naturales y crean la ilusión de un trasero grande.
• CADERA:  Chamarras con hombros anchos balancean un cuerpo que tiene caderas anchas, en cambio pants o jeans con bolsas a los lados y con detalles añadirán curvas a un cuerpo recto.
• ESTOMAGO:  Los cortes imperio tanto en camisas como en vestidos ocultan esa pancita que sobra.  Los tops stretch y muy pegaditos en telas ligeras destacan lo sexy de tu abdomen.
• BUSTO:  Los escotes en forma de corazón y los cuellos en V y U hacen que el busto se vea bien y disimulen su tamaño, en contraste, las líneas horizontales y los cortes imperio (aquellos que abrazan al busto y son mas flojos por debajo) dan un efecto de mayor volumen.
• BRAZOS:  Las camisas 3/4 hacen que esta parte de tu cuerpo se vea más delgada, los tops sin mangas, halters o los vestidos strapless destacan unos brazos bonitos.

LOS 10 MANDAMIENTOS DE LA MODA

• Selecciona la ropa interior adecuada, desde el brasier hasta las fajas.
• Compra calidad, no cantidad
• Conoce tu figura y tu estilo para saber qué tendencia va contigo
• Muestra tu piel, es el mejor accesorio que tienes

• No gastes mucho en piezas que pasan de moda rápidamente
• Escoge telas que te hagan lucir más esbelta
• No te guies por la talla, sino por cómo te queda la ropa
• Enfatiza tu look con accesorios
• Usa pocos estampados
• Siempre deber tener:  una camisa con cuello en V y un vestido negro (Balance)

 CAMBIAR NUESTROS HABITOS ALIMENTICIOS POCO A POCO VA A SER LA DIFERENCIA JUNTO CON ALGO DE EJERCICIO PARA MEJORAR NUESTRA FIGURA!!! no hay de otra
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Un dato curioso sobre el chocolate

Yo soy una fanática del chocolate me encanta y no me puedo resistir a comerlo y les quiero compartir este dato curioso sobre el delicioso chocolate.

En el libro "Por qué necesitan las mujeres del chocolate", de la nutrióloga Debra Waterhouse, se publicó un dato sorprendente:  en el estudio, el 50% de las mujeres entrevistadas afirmaban que preferían comer chocolate a tener sexo.  Existe una explicación cientifica al respecto:  esta golosina posee feniletilamina.  Así es, la misma sustancia que produce nuestro cuerpo al enamorarnos.  Pero además de curar el mal de amores, el chocolate obscuro ( el que posee más porcentaje de cacao) tiene antioxidantes, hierro, fibra y calcio, entre otras sustancias recomendables.  Ahora que si te aburres de sustituir la pasión por el cacao, tienes que saber que los quesos fermentados también poseen feniletilamina.  Rodrigo de Alba

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Qué es el Higado Graso?

Haz escuchado de esta enfermedad? podrías tener higado graso y no saberlo 

El hígado graso ocurre cuando el tejido adiposo pierde la capacidad de seguir almacenando grasa, como consecuencia, ésta se acumula en las células del hígado pudiendo provocar problemas serios como fibrosis hepática o cirrosis. Muchas veces esto no trae síntomas, es necesario un buen análisis clínico y estudios auxiliares en sangre para medir las transaminasas hepáticas y una biopsia del hígado. 

El tratamiento más aceptado para esta enfermedad es el cambio del estilo de vida, esto significa llevar una dieta que busque la reducción de peso e incrementar la actividad física. Es importante recordar que la dieta debe ser personalizada, al igual que la actividad física ya que si la pérdida de peso es muy rápida, sólo se consigue acumular más grasa en el hígado. En promedio se calcula como seguro, una pérdida de peso de 2 Kg. al mes. 

Consejos para la dieta del paciente con hígado graso: 

• Busque un nutricionista para que le prepare una dieta personalizada
• Realice actividad física aeróbica al menos 30 minutos diarios y luego incremente progresivamente hasta llegar a 45 minutos o 1 hora
• No consuma alcohol
• Tenga 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, cena y 2 meriendas nutritivas)
• Incluya siempre un plato grande de ensalada de vegetales crudos y cocidos en el almuerzo y cena
• No consuma alimentos ricos en carbohidratos refinados (golosinas, galletas dulces o saladas, alimentos ricos en harinas, cereales endulzados etc.)
• Prefiera los lácteos descremados
• Evite las bebidas gaseosas
• Evite las preparaciones ricas en cremas o salsas espesas
• No consuma frituras ni alimentos ricos en grasa saturada (piel de carnes, carnes grasosas, mantequilla, coco, manteca, tocino, salame, snacks grasosos etc.)
• Ingiera de 6 a 8 vasos de líquido al día  (Lic.Sara Alu-nutricionista)
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VEGETALES ESTILO ORIENTAL EN OLLAS MAGICAS

• Una pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo machacado
• 2 zanahorias en juliana
• 2 nabos picados
• 4 ramas de apio
• 1 taza de champiñones rebanados
• 3 cucharadas de jugo Maggi
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1/2 taza de consomé de pollo
• 1 Paquete de fideos estilo oriental de @Maggi, preparados al estilo seca que indica el paquete

En un sartén de 30cms. de @KitchenFair se agrega el aceite y se sofríe la pechuga cortada en cuadritos, el ajo machacado, la zanahoria y el nabo, las cucharadas de @salsa Maggi y un poco de consomé, después el pollo y el apio, la salsa inglesa, el resto del consomé, ya que esté la verdura casi cocida se le agregan los champiñones y la pasta, o germinado si desea, se cocina por 5 minutos más a fuego bajito.

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Pollo en salsa de almendras en OllasMagicas

• 1 Pollo cortado en piezas
• 100 gramos de almendra
• 1/2 jitomate cocido
• 100 gramos de tocino
• sal y pimienta al gusto
• orégano fresco
• 1 ramita de tomillo
• 2 chiles pasilla cocidos

Preparación

• En un Sartén de 30cms. de Kitchen Fair se fríe el tocino y en esa grasa se fr+ie un poco el pollo, se le pone sal y pimienta y se tapa el sartén por 10 minutos.




• Se le ponen las almendras doradas (con cáscara) y licuadas junto con los demás ingredientes y se deja cocer 30 minutos aproximadamente. 
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Tortitas de Coliflor

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La manera perfecta para que tus hijos coman verduras y las disfruten.

5

35

2

Piezas a utilizar:

Olla con Mango de 3 qt, Comal Doble de Lujo

Ingredientes

1

Coliflor

3 Diente

Ajo

2

Huevos

Perejil al gusto

Pan rallado

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por Receta: 4

Cantidad por Porción: 263 g

Calorías:

179

Grasa Total:

3 g

Colesterol:

0 mg

Sodio:

1170 mg

Carbohidratos:

32 g

Fribra Dietética:

7 g

Proteína:

10 g

Grasas Trans:

0 g

Azúcar:

6 g

Preparación

• Cocine la coliflor en una Olla con Mango de 3 qt.
• Una vez cocida, enfriar y cortar muy pequeña.
• Mezclar con el perejil, ajo, huevo, pan rallado, sal y pimienta al gusto hasta obtener una masa.
• Formar tortitas.
• Dorarlas por ambos lados en un Comal Doble de Lujo.
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Filete de Mero Rockefeller

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Platos apetitosos como éste son fáciles de preparar y hacen de su comida una ocasión memorable para compartir con los suyos.

15

30

1

Piezas a utilizar:

Sartén para Saltear de 10”

Ingredientes

250 Gramo(s)

Filete de Mero

50 Gramo(s)

Tocino finamente picado

50 Gramo(s)

Queso Parmesano

50 Gramo(s)

Cebolla

80 Gramo(s)

Espinacas

50 Gramo(s)

Tomates

1 Diente

Ajo picado

Jugo de 1 Limon

250 Gramo(s)

Crema Acida

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por Receta: 3

Cantidad por Porción: 288 g

Calorías:

403

Grasa Total:

25 g

Colesterol:

87 mg

Sodio:

1312 mg

Carbohidratos:

13 g

Fribra Dietética:

1 g

Proteína:

32 g

Grasas Trans:

0 g

Azúcar:

2 g

Preparación

• Marinar los filetes de mero sin escamas y abiertos en mariposa con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Aparte, freír el tocino en una Sartén para Saltear de 10”.
• Agregar la cebolla y el ajo. Acitronar (sofreír).
• Añadir las espinacas y el tomate.
• Por último, incorporar los filetes de mero marinados y la crema.
• Cocinar a fuego lento por 10 minutos.
• Al momento de servir agregar el queso parmesano.

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Que tan bueno es comer carne de pollo?

Lo versátil de la carne de pollo

Se suele emplear en una gran variedad de preparaciones, que van desde el asado a la parrilla (barbacoa) al horno, frito hasta la participación de su carne en la elaboración de sopas y caldos.  Se puede ver su carne en trozos en ensaladas, sanwiches.  Una de las variedades más frecuentes es el pollo asado que se puede ver en las diferentes ciudades del Mundo.  Algunos de sus componentes se asocian a la elaboración de fast food y algunas cadenas como Kentucky Fried Chicken.

En cada 100 gramos de pollo encontramos:

• 88 gr   de calorias
• 18 gr   de proteína
• 2.5g    de lípidos
• 2mg    de calcio
• 5mg.       de hierro
• 199mg    de sodio
• 192mg    de potasio
• 0.08       mg de vitamina B1
• 
  0.16       mg. de vitamina B2
• 200mg   de fósforo 



Un rico pastel de chocolate ligero

SI ESTAS A DIETA NO ABANDONES LOS POSTRES

UNA VEZ A LA SEMANA, NO PASA NADA!!!

Deliciosa torta de chocolate ligera, para ese antojo, recuerda una vez a la semana

• 100 g de mantequilla
• 1/2 taza de leche descremada
• 3 barritas de chocolate de mesa
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 125 g de azúcar
• 200 g de harina
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo

Para decorar:

• Azúcar glass opcional

• Colocar en la Cacerola de 1.5l. la mantequilla y el chocolate.  Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que se funda el chocolate
• Retirar del fuego y agregar en la misma cacerola la esencia de vainilla, el azúcar, y la harina con el bicarbonato de sodio.  Mezclar.  Por último incorporar el huevo y continuar mezclando hasta lograr una preparación homogénea.  http://www.facebook.com/pages/OllasMagicas
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• Recetario Kitchen Fair Ligero




• Tapar y cocinar a fuego mínimo por 30 minutos.  Dejar enfriar y decorar con azúcar glass si desea.

Que tienes en tu refri y alacena?

Procuremos tener alimentos sanos en nuestro refrigerador y alacena

• Elimina los aceites y mantequillas, para freír tus alimentos.  Prefiere aceite de oliva o en areosol bajo en calorias.
• Surte tu despensa de latas de verduras y palmitos;  son excelentes para el antojo
• Prepara paletas heladas de limón o naranja con splenda o endulzante bajo en calorías y consérvalas en el congelador para cuando apetezcas algo dulce.

Los 3 prohibidos:  Frituras, pasteles, golosinas

• Procura verdura picada en el refrigerador.  Cuando te surja un anojo, la tendrás a la mano y ya no padecerás por prepararla; de lo contrario, seguro comerás cualquier cosa. (Tu ABC) http://www.facebook.com/pages/OllasMagicas                               http://www.ollasmagicas.com.mx/
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  Siempre ten gelatina de dieta en el refrigerador. Cuando halgo dulce se te antoje, cómela y te calmará la ansiedad.

5 alimentos claves para tu alacena

• Tortillas de nopal  /tres de ellas equivalen a una de maíz
• Avena natural proporciona fibra y disminuye el apetito
• Frutas y verduras, cítricos en gajos/reducen la ansiedad
• Especias  benefician al metabolismo y queman grasas;  pimientos picantes, canela, ajo o mostaza
•  

Más sobre la carne de pollo

Es sano comer carne de pollo?

Las pechugas sin piel es la menos grasosa con menos del 1% en peso y la parte del animal con menos colesterol.  Los muslos tienen menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa, así como las visceras son cinco veses mas de grasa.  El higado tiene nueve veces más contenido en colesterol que la pechuga.

Se suele emplear en una gran variedad de preparaciones que van desde el asado a la parrilla (barbacoa) al horno, frito hasta la participación de su carne en la elaboración de sopas y caldos.  Se puede ver su carne en trozos en ensaladas, sandwiches.  Una de las variedades más frecuentes es el pollo asado que se puede ver en las diferentes ciudades del Mundo.
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La carne roja no tiene más proteína que el pollo, aunque mucha gente crea lo contrario.

Otra receta deliciosa!!! totalmente LIGHT

Budín de Carne

300 g de carne de res molida magra
2     cebollas medianas picadas finitamente
2     huevos batidos
100 ml. de leche descremada
150 g zanahorias ralladas
1     pimiento morrón picado
       perejil picadito
       ramita de albahaca (opcional)
       Sal y pimienta al gusto

• En un recipiente grande mezclar bien la carte con la cebolla, la leche y los huevos.
• Incorporar la zanahoria, el perejil, el pimiento morrón, sal y pimienta al gusto.
• Colocar la preparación en la Budinera de @KitchenFair, tapar y cocinar al fuego bajo durante 45 minutos.   Dejar que se enfríe unos 10 minutos antes de cortar en rebanadas gruesas (unos 2 cms.) y servir.




• Decorar el plato con unas ramas de albahaca (opcional)

Una receta saludable y deliciosa

• 90 gramos de queso roquefort
• 4 pechugas de pollo sin piel y sin huevo
• 1 cucharada aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de cebolla cambray, finamente picada
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimiental, al gusto
• 100 gramos de pasta
• Tomate tostado al peso de albahaca @KitchenFair al gusto

1. En un recipiente mezclar la mitad del queso roquefort junto con la cebolla picada.  Abrir las pechugas de pollo con harina y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. En la Sartén de 30cms. de @KitchenFair calentar 1/2 cucharada de aceite de oliva y dorar las pechugas por ambos lados.  Verter el vino, bajar el fuego y cocinar por 15 minutos más.
3. En una Olla con Mango de 3L de @KitchenFair poner 1 1/2 tazas de agua, condimentar con Tomate Tostado al Peso de albahaca de @KitchenFair, sal y los 100 gramos de pasta.  Cocinar a fuego mínimo moviendo de vez en cuando hasta que la fasta absorba el agua.
4. Distribuir la pasta en platos individuales, y sobre ésta, colocar las pechugas de pollo rellenas.

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1. Espolvorear con el resto de queso y servir.

Intolerancia a la lactosa? !Coma queso!

Si es usted intolerante a la lactosa, puede entonces comer la mayoría de los quesos importados de Estados Unidos, puesto que durante su proceso de fabricación, el suero (la parte líquida de la leche) se separa del cuajo (componente sólido), y la mayor parte de la lactosa restante se retira con el suero.  La pequeña porción que permanece es utilizada por las enzimas ya presentes en el queso.

Como resultado e lo anterior, la mayor parte de los quesos madurados, como el Cheddar y el Suizo, contienen un 95% de lactosa menos que la leche entera.   Además de esto, los quesos madurados como el Parmesano y el Cheddar Fuerte, casi no contienen lactosa y los quesos procesados contienen sólo un poco más.Come queso, es delicioso

La salud comienza por la cocina: Que sabemos del Arroz?

La salud comienza por la cocina: Que sabemos del Arroz?: El arroz, uno de los alimentos más consumidos del Mundo, es un ingrediente indispensable en la cocina.  Las posibilidades que ofrece este ce...

Que sabemos del Arroz?

El arroz, uno de los alimentos más consumidos del Mundo, es un ingrediente indispensable en la cocina.  Las posibilidades que ofrece este cereal en la gastronomía son innumerables, y además, el arroz es sano, de fácil digestión, no contiene colesterol ni gluten y es un alimento muy nutritivo.

Este pequeño y fabuloso cereal nos da innumerables posibilidades en la cocina, porque puede combinarse exitosamente con cuanto alimento venga a nuestra imaginación.

El Arroz puede combinarse con toda clase de carnes, pescados, mariscos, vegetales, legumbres, lácteos y frutas.  Puede sazonarse con toda clase de especias y puede ser acompañado por salsas, picantes, dulces agridulces y cremosas.

Con el arroz se puede preparar una gran variedad de platillos como entremeses, sopas, platos principales, postres y hasta bebidas y licuados.

El arroz es muy recomendable para la dieta diaria de toda la familia y en forma especial de los niños porque les proporciona energía y nutrientes necesarios.  USA Rice Federation

Cómo almacenar el queso?

Para mantener el queso en condiciones óptimas, al llevarlo a casa debe almacenarse en forma correcta.

• Los quesos frescos como el cottage, el queso crema y el mascarpone presentan alta humedad, lo cual los hace más perecederos.  Estos quesos deben mantenerse bien sellados y fríos y pueden consumirse antes de 2 semanas.
• Los quesos semisuaves, firmes y duros bien envueltos y almacenados en el refrigerador, se mantienen frescos de 4 a 8 semanas.  Algunos quesos madurados pueden conservarse incluso durante más tiempo en condiciones adecuadas de preservación.
• Los quesos duros como el parmesano y el asiago, pueden almacenarse rallados en envases sellados en el refrigerador hasta por 2 semanas.  Congélelos para conservarlos por más tiempo y úselos directamente al retirarlos de la refrigeración.
• Idealmente, sólo los quesos duros rallados como el parmesano y el romano, pueden congelarse hasta 3 meses.  Congelar otros quesos como el cheddar y el gouda, provoca que se desmoronen. 
• Los quesos rallados pierden humedad y generan moho más fácilmente que los quesos en pedazos mayores, puesto que tienen más superficie expuesta al aire.  Envuelva bien el queso rallado que haya sobrado y utilícelo en pocos días.
• Si el queso ha desarrollado moho en la superficie, corte aproximadamente de 2 a 3 cms. de cada lado afectado.  El queso que sobró debe utilizarse esa misma semana.







• Tenga cuidado especial con los quesos aromáticos, como el blue y el limburger.  Si no están bien envueltos y envasados en recipientes herméticos, pueden pasar sus aromas y sabores a otros quesos y alimentos. U.S. Dairy Export Council

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Los deliciosos quesos

No podemos olvidar los deliciosos quesos dentro de nuestro plan alimenticio!!!
Entre tanta variedad, podemos mencionar al exquisito Feta que es un queso que se empaca en salmuera de sabor salado y ligeramente fuerte.
Mejores usos:  platillos griegos, ensaladas, pastas calientes´o frías, platillos con huevo.

Combinaciones perfectas:  Aceitunas, vegetales, mariscos y pecados, pollo.
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Kilos de más después de vacaciones?

Estamos regresando de una semana de félices vacaciones y descubrimos que hemos subido más de dos kilos, que hacer.......... les recomiendo una semana con este plan alimenticio, sano y sin riesgos:
Desayuno:  Fruta de una sola selección: melón, fresa, aguacate, mandarina, guayaba, naranja, toronja, pera, manzana o papaya con el queso de una sola selección: panela, jocoque, requesón,doble crema, cottage, oaxaca, un yogurt y café sin azúcar.
Comida:  Consomé de pollo o sopa de verdura, Carnes blancas: pollo, pavo, ternera ó atún con verduras en la cantidad y modo de preparar que más te gusten.
Cena:  Igual que el desayuno sin yogurt
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Cena:  Igual que el desayuno