KITCHEN FAIR/BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

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Festejemos a nuestra familia con este delicioso postre! Brownie de chocolate blanco ummmm delicioso!

• 14 C. de mantequilla fundida
• 450 grs. de chocolate blanco de excelente calidad (Callebaut) picado finamente y dividido en dos
• 4 Huevos
• Una pizca de sal
• 1 Taza de azúcar
• 3 c. de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina
• 225 grs. de chocolate obscuro (Callebaut) picado finamente
• 1 Taza de nuez picada

Fundir la mantequilla a fuego suave en una Ollita de 3 Lt de Kitchen Fair retirar del fuego y agregar la mitad del chocolate blanco, mezclar en un bowl y con la batidora en la velocidad media-alta combinar los huevos y la sal, hasta que estén esponjados batir por 2-3 minutos más.  Agregar el azúcar y a continuación la mezcla de chocolate y mantequilla, la vainilla y la harina mezclar rápidamente hasta que se integren los ingredientes, agregar  los chocolates restantes y las nueces poner en un Rostizador de Kitchen Fair engrasado con mantequilla y hornear sobre la estufa por 35 minutos el brownie no debe secarse, retirar de la estufa dejar enfriar cubrir con el ganache.

Ganache de chocolate obscuro
1 taza de crema para batir Lyncott
300 grs. de chocolate obscuro en trozos
1 C. de Miel Karo transparente
1 C de aceite de cártamo

Rostizador y Pavera Kitchen Fair

En una ollita de 3lt. de Kitchen Fair calentar la crema hasta hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate, mezclar hasta derretir, agregar la miel y aceite, mezclar hasta integrar, dejar enfriar un poco antes de usar.