KITCHEN FAIR/BUDIN FRANCES

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• 4 Pechugas cocidas
• 1/2 taza de almendras tostadas
• 1/2 taza de jamón cocido
• 1/2 taza de queso gruyere
• 3 huevos
• 1 taza de crema fresca
• Nuez moscada al gusto
• Sal al gusto

Se mezclan todos los ingredientes hata quedar bien incorporados.  En el molde de rosca de Kitchen Fair engrasado bien con mantequilla, vacíese la pasta, poner el molde dentro de la Olla de 8lt. con una taza de agua por espacio de 30 minutos sobre la estufa.  Al sacarse báñese con la siguiente salsa.

• 1/2 taza de crema fresca
• 1 lata chica de pimientos morrones
• 1/4 taza de queso gruyere



Olla de 8lt y molde de rosca




• sal al gusto

KITCHEN FAIR/FLAN NAPOLITANO

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Que te parecería hacer un flan en 30 minutos sobre la estufa!  Fácil y delicioso

• 1 Lata de leche condensada Nestlé
• 1 Lata de leche evaporada Clavel
• 1 Paquete de queso crema Philadelphia
• 1/2 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharada de vainilla

En una ollita de 3lt. de Kitchen Fair poner el azúcar para formar el caramelo.

Piezas Kitchen Fair

En la licuadora se ponen todos los demás ingredientes y se licuan perfectamente bien.

Se vacia sobre el caramelo y se cocina por 30 minutos sobre la estufa y Listo!

KITCHEN FAIR/ADEREZO CREMOSO DE QUESO

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Un delicioso aderezo con queso Roquefort!

• 125 grs. de queso Roquefort
• 3 cucharadas de media crema
• 3/4 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 6 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de vinagre de vino
• Sal y pimienta

Bata el queso con la crema.  Añada los ingredientes restantes, revuelva todo muy bien y sazone con sal y pimienta.  Vierta el aderezo en un recipiente tapado, y guárdelo en el refrigerador.

Distribuidora Independiente de Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

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Festejemos a nuestra familia con este delicioso postre! Brownie de chocolate blanco ummmm delicioso!

• 14 C. de mantequilla fundida
• 450 grs. de chocolate blanco de excelente calidad (Callebaut) picado finamente y dividido en dos
• 4 Huevos
• Una pizca de sal
• 1 Taza de azúcar
• 3 c. de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina
• 225 grs. de chocolate obscuro (Callebaut) picado finamente
• 1 Taza de nuez picada

Fundir la mantequilla a fuego suave en una Ollita de 3 Lt de Kitchen Fair retirar del fuego y agregar la mitad del chocolate blanco, mezclar en un bowl y con la batidora en la velocidad media-alta combinar los huevos y la sal, hasta que estén esponjados batir por 2-3 minutos más.  Agregar el azúcar y a continuación la mezcla de chocolate y mantequilla, la vainilla y la harina mezclar rápidamente hasta que se integren los ingredientes, agregar  los chocolates restantes y las nueces poner en un Rostizador de Kitchen Fair engrasado con mantequilla y hornear sobre la estufa por 35 minutos el brownie no debe secarse, retirar de la estufa dejar enfriar cubrir con el ganache.

Ganache de chocolate obscuro
1 taza de crema para batir Lyncott
300 grs. de chocolate obscuro en trozos
1 C. de Miel Karo transparente
1 C de aceite de cártamo

Rostizador y Pavera Kitchen Fair

En una ollita de 3lt. de Kitchen Fair calentar la crema hasta hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate, mezclar hasta derretir, agregar la miel y aceite, mezclar hasta integrar, dejar enfriar un poco antes de usar.

KITCHEN FAIR/CHIFON DE NARANJA Y FRUTAS

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Nunca fue tan fácil y divertido hornear sobre la estufa, Rosca Chifón de Naranja y Frutas

KITCHEN FAIR/CHIFON DE NARANJA Y FRUTAS

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Una verdadera delicia!

KITCHEN FAIR/FILETE DE HUACHINANGO EN SALSA ROJA

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• 1 Kg. de filete de huachinango (sin espinas)
• 2 Limones
• 1 Cucharadita de pimienta
• 1 Cucharadita de sal de ajo
• 200 grs. de queso amarillo
• 1/2 Vaso de vino blanco
• 2 Pimientos morrones

Ponga a marinar el filete en el jugo de limón, la pimienta y la sal durante 15 minutos.

Piezas Kitchen Fair

En un Sartén Pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair, se coloca el filete y se lleva a la estufa para sellarlo por todos sus lados, cuando suelte la grasa se le agrega la salsa que esta preparada en su licuadora con el vino blanco, queso y pimientos morrrones.

Se tapa y se deja hervir a fuego lento por espacio de 10 minutos.

KITCHEN FAIR/CHILES CAPEADOS

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No comes capeado por tanto aceite que absorben!! Ya los puedes disfrutar con sólo 3 gotas de aceite

• 3 Chiles poblanos  rellenos de tres quesos al gusto.
• 3 Huevos separados, clara y yemas
• 1 Cucharada de harina
• 1/2 Litro de caldillo de jitomate bien sazonado
• 1 Media crema

Los chiles se asan se pelan y se desvenan.  Se ponen a desflemar en agua caliente con una cucharadita de azúcar, sal y vinagre.  Una vez limpios y desflemados se rellenan al gusto.

Aparte se baten las claras a punto de turrón, se le agregan las yemas, una pizca de sal y la harina.  En esta mezcla se introducen los chiles, se bañan bien y se colocan en el Sartén Pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair previamente engrasado con 3 gotas de aceite y se tapa una vez que el chile está cocido de un lado, se va girando, hasta que todo esté bien cocido, finalmente se baña con el  caldillo de jitomate y se deja hervir hasta que se hidratan bien y se sirven bañados de crema.

KITCHEN FAIR/CAMARONES CON CREMA Y PIMENTON MOLIDO

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• 2 1/2 kg. camarones pelados y desvenados, partidos a la mitad si son camarones gigantes
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 pimientos verdes finamente picados
• 2 T crema dulce
• 2 C pimentón molido extrafino
• 1/2 c. salsa inglesa
• 1/8 c bicarbonato
• Sal y pimienta
• 2 C. salsa de tomate (catsup)






Cacerolas Kitchen Fair

• 3 C de aceite

En aceite caliente se sofríen la cebolla y los pimientos;  se retiran del aceite y en el mismo aceite se ponen los camarones dejándose cocinar hasta que empiecen a ponerse rosa.  Se regresan al aceite la cebolla y los pimientos y luego se añade la crema, la salsa inglesa, el bicarbonato, la salsa catsup, el pimentón molido y sal y pimienta al gusto.  Se deja cocinar a fuego muy lento por unos 10  minutos para que no queden demasiado cocidos los camarones.  Se sirven con arroz blanco.

KITCHEN FAIR/MOUSSE DE CAFE

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Para este sábado, que tal un sencillo postre:   Mousse de Café

• 8 claras
• 8 cucharadas de azúcar glass
• 2 cucharadas rasas de grenetina
• 1/4 de taza de agua
• 1 cuchrada de Nescafé Ristreto
• 1 lata de media crema
• 3/4 de taza de licor de café
• 1 taza de nuez picada

En un tazón bata las claras a  punto de turrón y agregue poco a poco el azúcar cernida, sin dejar de batir.  Aparte en baño maría, disuelva la grenetina en el agua.  Agregue a las claras sin dejar de batir, el nescafé Ristreto, la grenetina, la crema, el lictor de café y la nuez en forma envolvente.  Vacíe todo en un molde.  Refrigere hasta que cuaje.  Desmolde y adorne al gusto.

Piezas Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/PASTEL DE ZANAHORIA

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Esta receta es muy buena y super sencilla! Pastel de Zanahoria

• 1 Kg. de zanahoria rallada
• 1 Kg. de harina
• 3/4  Kg. de azúcar
• 10 huevos
• 4 cucharaditas de Royal
• Taza 1/2 de aceite






Lasagna Pan de Kitchen Fair






Cacerola de 3lt de Kitchen Fair

• 1 taza de nuez

Batir todo primero la harina, royal, huevos, azúcar, aceite, zanahoria y al final la nuez ya que esté muy bien batido incorporarlo a un Sartén de Kitchen Fair cuadrado o redondo (Lasagna Pan o Cacerola de 3lt.) engrasado con mantequilla hornear sobre la estufa  por aproximadamente 30 minutos.

KITCHEN FAIR/POLLO AGRIDULCE

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 Les voy a compartir una receta que la Chef Ana Paula  cocinó  hoy en el Tour Corporativo muy rica y sencilla de hacer, claro utilizando las piezas de Kitchen Fair

Pollo

• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 1/2 tazas de harina
• 1.3 kg. de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pimientos rojos, cortados en triángulos
• 2 pimientos verdes, cortados en triángulos
• 8 rebanadas de piña en almíbar, cortada en cuadritos
• Sal y pimienta, al gusto

Salsa

• 2 tazas de jugo de piña (500 ml)
• 2 tazas de cátsup
• 6 cucharadas de vinagre de manzana
• 1/2 taza de azúcar

Para el pollo, mezcla la harina con el polvo para hornear, pasa el pollo por el huevo previamente batido, escurre y pásalo por la mezcla de harina.  En una olla calienta el aceite, fríe el pollo hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.  Reserva

En un sartén calienta el aceite de oliva, fríe los pimientos con la piña hasta que estén sueves, salpimienta al gusto y mezcla con el pollo.

Piezas Kitchen Fair

Para la salsa, calienta el jugo de piña con la cátsup, el vinagre y el azúcar, mezcla perfectamente y cocina a fuego alto hata que reduzca a la mitad, moviendo constantemente. Añade la salsa al pollo hasta incorporar por completo.

KITCHEN FAIR/ROLLO DE POLLO

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Una sugerencia para este lunes, fácil y nutritivo un rico Rollo de Pollo que se puede acompañar con una ensalada verde o un arroz blanco.

• 1 Kilo de pechuga de pollo
• 8 rebanadas de tocino
• 1 taza de pasitas
• 1 taza de nuez picada
• 1 Trozo de papel encerado
• 1 Trozo de papel aluminio

Coloque las rebanadas de tocino sobre el papel encerado.
Ponga sobre las rebanadas las pechugas para formar un cuadro relleno con pasas y nueces.
Enrolle las pechugas y envuelva en el papel aluminio.
Coloque en un Sartén Pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair y horne sobre la estufa por 20 minutos, retire el papel y deje que dore.

Rebane y bañe con la siguiente salsa

• 1 lata chica de crema de championes
• 1/2 litro de crema natural
• 1 trocito de mantequilla

Derrita la mantequilla y agregue las cremas incorporando completamente, sirva caliente sobre los rollos de pollo.

Pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/PAY DE NUEZ

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Un rico pay de nuez  para aompañar un buen café, en estos días nublados

• 1 1/2 Taza de harina
• 1 Barra de mantequilla
• 5 cucharadas de agua fría
• 1 huevo
• 2 cucharadas de royal

Relleno

• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 barra de mantequilla
• 1 taza de miel de maple
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 3 huevos
• 150 grs. de nuez picada
• 50 grs. de nueces en mitades

Se mezclan los ingredientes para la pasta y se forra un Sartén para Saltear de 30 cms.

Sartén para saltear de 23 cms. ideal para omelletes, crepas, mini-pays, pizzas personales y mucho más!

En la licuadora se revuelven los demás ingredientes  y se vacían al sartén y se adorna con las nueces en mitades de nueces en mitades y se hornea sobre la estufa 20 a 25 minutos aproximadamente.  Ya cocido se barniza con miel

KITCHEN FAIR/LA IMPORTANCIA ALIMENTICIA DEL HUEVO

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Te gusta el huevo?  Entérate de sus beneficios:

Los huevos son un alimento muy rico en proteínas;  dos huevos grandes producen de 18 a 20 g. de proteína, es decir, son el equivalente de 100 g de carne.  Contienen hierro y fósforo, algo de calcio y aportan vitaminas del grupo B.  No se ha probado hasta ahora que el huevo sea pesado y dañe el higado, aunque es evidente que la clara  cruda puede ser indigesta:  basta batirla, sin embargo, para que sus propiedades cambien y pueda digerirse fácilmente.

Existe una gran variedad de huevos, pero, en general, los que más se consumen son los de gallina.  Los huevos blancos o rojos, grandes o pequeños son igualmente nutritivos.  Para saber si un huevo es fresco sumérjalo en un recipiente con agua salada;  si cae al fondo en posición vertical es fresco y si ya no lo es tiende  a colocarse horizontalmente.

Prepara unos ricos omelletes con 3 gotas de aceite en piezas Kitchen Fair

Hay muchas formas de preparar huevos, para el desayuno, para el almuerzo, como entremés y como comida principal etc. .  Cuando los almacene procure colocarlos con la punta hacia abajo y recuerde que se conservan hasta un mes si los guarda en el refrigerador.

KITCHEN FAIR/CALABACITAS CON ELOTE A LA MEXICANA

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Calabacitas con elote Se te antojan?

• 7 calabacitas en cuartos
• 2 tomates en cuartos
• 1 elote desgranado
• 1 chile poblano, asado, pelado y en rajas
• 1/2 kg. costillitas de puerco
• 1/4 c. orégano
• Sal




Cacerolas Kitchen Fair

• Poquito aceite

En una cacerola Kitchen Fair se fríe la carne con el mínimo de aceite y cuando esté dorada y haya soltado la grasa se ponen las calabacitas, el tomate, los granos de elote y las rajas de chile poblano.  Se le añade la sal y el orégano.  Se pone todo a cocer sin agua.  Para servir se le pone queso encima y crema.

KITCHEN FAIR/POLLO ESTILO MIDI

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Este es un platillo de preparación sencilla, pero realmente delicioso.  Cuando no tenga mucho tiempo para cocinar, acuérdate de esta receta

• 1 Pollo partido en piezas
• 4 cebollas grandes cortadas en rebanadas finas
• 1 pimiento morrón rojo
• Aceite
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de vinagre
• pimienta
• pimentón molido






Piezas Kitchen Fair

• Sal

En un Sartén para Saltear de 30 cms, de Kitchen Fair se  pone aceite se deja calentar y se hacen dorar las piezas de pollo.  Se le agregan al mismo tiempo las cebollas en rebanadas.  Se agrega el pimiento morrón picado en cuadritos.  Después se le agrega el vinagre. Se adereza con pimienta, pimentón molido y sal.  Se deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien tierno.. 

KITCHEN FAIR/PAY DE ATUN

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San lunes de cocinar recetas sencillas, que tal un nutritivo pay de atún acompañado de una rica ensalada verde!

Pasta:

• Una barra de mantequilla
• 1 taza de harina
• 4 cucharadas de agua bien fría

Batir muy bien la mantequilla, agregar la harina y, poco a poco las 4 cucharadas de agua fría cuidando que no quede muy aguada la masa.  Déjela reposar 1/2 hora, extiéndala con el rodillo y colóquela en el Pitzero de Kitchen Fair o en el sartén de saltear.

Relleno:

• 1 lata de pimiento morrón
• 2 latas de atún en agua desmenuzado
• Aceitunas sin hueso
• 1/2 cebolla picadita






Pitzero de Kitchen Fair

• 3 jitomates asados y molidos

En un sartén pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair sofreir la cebolla hasta que esté doradita, incorporar el jitomate asado y molido  agregarle el atún escurrido y desmenuzado, el pimiento y las aceitunas y muy poquita sal y se hornea sobre la estufa por unos 20 minujtos.

KITCHEN FAIR/CHAYOTES AL HORNO

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Los chayotes con espinas tienen un sabor más dulce y una textura diferente a los chayotes con cáscara, prueba esta receta es una sugerencia más de comer verdura, deliciosa y fácil!!

Chayotes al horno

• 4 chayotes con espina muy bien cocidos
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 200 grs. de queso panela en cuadritos
• Pan molido
• Sal y pimienta
• Consomé en polvo




Pastelero y Le Bistro ollas mágicas de Kitchen Fair

• 100 grs de queso manchego rallado

Los chayotes se ahuecan y se pica la pulpa.  En un sartén pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair se derrite la mantequilla se sofrie la pulpa se salpimienta y se le agrega consomé de pollo y pan molido al gusto, se retira del fuego y se mezclan los pedacitos de queso panela.  Se rellenan los chayotes se les pone el queso manchego encima se ponen a hornear sobre la estufa hasta que se derrita el queso.

KITCHEN FAIR/TORTITAS DE ZANAHORIA

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Unas ricas y nutritivas TORTITAS de zanahoria

• 8 zanahorias
• 2 cucharadas de harina
• 50 grs, de queso rallado
• 2 huevos


• sal y pimienta

Se rallan las zanahorias, se ponen a cocer en una ollita de 3L de Kitchen Fair, se escurren y se pasan por un prensapure, se  añade la harina, los huevos y el queso rallado, sal y pimienta, todo bien revuelto, con la mano se hacen las tortitas que se ponen un un sartén pastelero de 30 cms. con sólo 3 gotas de aceite y se sirven con salsa de jitomate.

KITCHEN FAIR/SOUFLE DE BROCOLI

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Una forma para motivarnos a comer verdura, Souflé de brocoli

• 2 manojos de brócoli
• 1 bolillo
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 litro de crema
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• 6 cucharadas de arroz cocido sin sal
• 1 lata chica de crema de pollo o de espárragos
• 2 huevos






Cacerola ollas mágicas de Kitchen Fair

• 1/4 de kilo de queso de chihuahua

Lavamos el brócoli y se cortan los puros ramitos.  Se ponen a cocer en una cacerola de Kitchen Fair con poquita agua junto con el bolillo, el bicarbonato y el azúcar. Lo sacamos ya cocido, se enjuaga en agua fría y se demenuza.  En la misma cacerola se pone una capa de brócoli, encima la crema, el consomé, el arroz, la crema de pollo o espárragos.  Se baten los huevos con un tenedor, se los ponemos al souflé y se mezcla todo muy bien con una palita de Kitchen Fair se ponde encima el queso rallado y se hornea sobre la estufa por aproximadamente 20 minutos.