KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER HOY?

www.ollasmagicas.com.mx

Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair una sencilla Sopa de Calabaza y unos Rollitos de Pollo

Sopa de Calabaza

• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de papas peladas y rebanadas
• 2 tazas de puré de calabaza
• 2 y 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 3 rebanadas de tocino dorado y picado

En un olla de 5lt KF sofría la cebolla en la mantequilla.

Agregue el caldo de pollo, la papa y la calabaza.  Cocine por 15 minutos, retire del fuego y deje enfriar.

Licúe y regréselo a la olla.  Agregue la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y caliéntelo.

Aparte combine la crema y el perejil.  Al servir decore con la crema y pedacitos de tocino.

Rollitos de Pollo

• 1 kilo de pechugas de pollo
• 200 grs. de tocino
• 1 Queso Philadelphia grande
• Sal y pimienta
• 1/4 de queso amarillo

Se marinan las pechugas con las especies, se rellenan con tiras de queso Philadelphia y se enrolla con el tocino, se colocan en un sartén multiusos de 30 cms. KF por espacio de 20 minutos se retira del fuego y cuando se sirven en el plato, se bañan con el queso amarillo fundido caliente.

• 
  

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

www.ollasmagicas.com.mx

Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair una sencilla Crema Reyna y un sabroso Picadillo estilo Colima.

Promoción vigente hasta el 20 de febrero de 2014

Crema Reyna

• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 1/2 taza de almendras tostadas y finamente picadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de crema fresca
• 1 lata chica de espárragos cortados en trocitos

Se mezclan las pechugas y la almendra con 1/2 taza de caldo y licuar.  En una Olla de 5lt KF póngase al fuego la mantequilla y la cebolla hasta que esté acitronada.  Agréguense las pechugas y fríanse un poco.  Incorpórese el resto del caldo. Déjese hervir a fuego lento sazonándolo con sal y pimienta.  Mézclese la crema y los espárragos para servirse.

Picadillo estilo Colima

• 1 kilo de carne molida de res
• 100 gramos de tocino
• 100 gramos de jamón
• 1/2 litro de jitomate
• 1 cebolla mediana
• 2 chiles cuaresmeños
• Sal al gusto
• Aceite el mínimo

En un sartén multiusos de 30 cms. KF se fríe el tocino, se añade el jamón y cebolla ambos picaditos, así como los chiles cortados en rajas y desvenados.  Cuando todo esté acitronado, se agrega la carne.  Se incorpora el jitomate molido, media taza de agua y sal al gusto.  Se deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos y se sirve de inmediato.

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

www.ollasmagicas.com.mx

Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un rico menú de viernes:  Sopa de lentejas con jamón y Budín de Guachinango

Dúo Fantástico:  Olla de 5lt, Sartén multiusos de 25 cms y una tapa de cristal

Sopa de lenteja con jamón

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias grandes
• 1 hoja de laurel
• 50 grs. de jamón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

En el aceite caliente se acitronan el ajo y la cebolla picados y se agregan las zanahorias peladas y picadas;  después se añaden dos litros de agua, sal y pimienta y las lentejas limpias y lavadas y la hoja de laurel.  Se deja hervir a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas.  Se deja enfríar y se muele en la licuadora;  enseguida se cuela y se pone nuevamente en el fuego; cuando suelta el hervor se le agrega el jamón finamente picado.  Debe quedar ligeramente suelta.  Se sirve con cubitos de pan dorados en aceite.

Budín de Guachinango

• 3/4 de kilo de filetes de guachinango
• 1 cebolla mediana
• 2 jitomates grandes
• 4 huevos
• 1 ramito de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

En el aceite caliente se acitrona la cebolla finamente picada;  se agregan los jitomates asados molidos y colados;  se deja freír y después se añade un poquito de agua, los filetes lavados y picados, el perejil muy picado y sal.  Se retira del fuego cuando el pescado esté cocido y se consuma el caldillo.  Ya fuera de la lumbre se le agregan los huevos ligeramente batidos y se vacia en un sartén multiusos de 25 cms. muy bien engrasado se hornea sobre la estufa por 15 minutos.  Se sirve frío con arroz blanco o una rica ensalada de lechuga.

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER EL MARTES

• Sopa de Apio

• 1 apio grande picado en pedazos medianos

• 1/4 taza de hojas de apio

• 1 diente de ajo

• 1 cebolla picada

• 2 tazas de agua

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de harina

• 2 cucharaditas de consomé de pollo concentrado

Mezclese el apio, las hojas de apio, el ajo y la cebolla.  Se agrega el consomé, el agua y luego se licúa todo esto.  Se derrite la mantequilla, se agrega la harina revolviendo hasta que quede suave.  Se le añade la mezcla de apio, y se deja hervir a fuego lento meneando constantemente hasta que desaparezca la espuma y comience a espesar.

Albóndigas en chipotle

1/4 y medio de carne de puerco molida
1/4 de carne de res molida
3 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
2 jitomates
4 chiles chipotles de lata
2 cucharadas de aceite
Pimienta y sal al gusto

En un tazón se mezclan muy bien las carnes, se les añaden dos huevos crudos, la cebolla picadita y un diente de ajo muy picadito también, sal y pimienta;  el otro huevo se pone a cocer y se parte en pedacitos para ponerlos en medio de la albóndiga. se forman las bolas de un tamaño regular y se dejan reposando cubiertas con una servilleta.  En una olla de 5lt Kitchen Fair se pone el aceite a calentar y ahí mismo los ajos; cuando se empiezan a dorar se sacan y en el aceite se fríe el jitomate que se habrá molido previamente en la licuadora con los chiles chipotles, la cebolla, el perejil y la sal, se deja sazonar y se le agregan dos tazas de agua, cuando suelta el hervor se van poniendo una por una las albóndigas y se dejan hervir con el fuego muy bajo hasta que estén cocidas y la salsa espesa.

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

www.ollasmagicas.com.mx La salud comienza por la cocina!

Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair tu menú de este jueves:  Arroz a la jardinera y Cuete rebanado en frío

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

Arroz a la jardinera

• 1 taza de arroz
• 2 zanahorias
• 1 Pimiento morrón verde
• 1 lata chica de elote
• 1 cuadro de consomé de tomate
• 2 1/2 taza de caldo ó agua

En un sartén multiusos de Kitchen Fair se pone a tostar el arroz, sin aceite, despacio hasta que cambie de color, se le agrega la zanahoria y el chile morrón cortado en cuadritos pequeños, se deja sellar y se le agrega el caldo ó el agua y el cuadro de consomé, se deja hervir hasta que se deshace el cuadro, s

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

e tapa y se deja a fuego bajo por 10 minutos.

Cuete rebanado en frío

• 1 kilo de cuete
• 1/2 taza de vinagre
• 1 cebolla
• 1/4 de taza de aceite
• 4 dientes de ajo
• 1 manojio de hierbas de olor
• Sal y pimienta

Se limpia el cuete y se dora en el aceite por todos lados.  Se agrega el resto de los ingredientes y agua suficiente para cubrirlo.  Se deja cocer hasta que la carne esté suave.  Cuando esté frío, se rebana y se sirve con el resto de la salsa caliente (colada):  Se acompaña de una ensalada de lechuga, jitomate y huevo cocido.

Cuete rebanado en frío Kitchen Fair