KITCHEN FAIR/PAY DE CHOCOLATE

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DATE EL GUSTO DE HACER ESTE RICO PAY DE CHOCOLATE!

• 1 1/2 taza de galletas de chocolate, finamente machacadas
• 1/4 taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 150 grs. chocolate semiamargo
• 1/4 taza crema espesa
• 4 huevos, separados y a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Mezclar las galletas con 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida.

Apretar esta preparación en un Sartén para Saltear de Kitchen Fair poner en la estufa con tapa por seis minutos. Sacar y dejar enfriar.

Sartén para Saltear de Kitchen Fair

En baño maría, derretir el chocolate con la crema.  Agregar el resto del azúcar y revolver hasta que quede suave.  Dejar enfriar.

Una vez enfriado, agregar en forma envovente 1 yema de huevo a la vez, incorporándola completamente antes de agregar la próxima.  Agregar la vainilla.

Batir las claras de huevo a punto de turrón.  Agregar con cuidado y en forma envolvente la mezcla de chocolate a las claras de huevo.

Verter en la pasta de pay enfriada.  Refrigerar durante cuatro horas.