KITCHEN FAIR/FILETE EN CERVEZA

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UN RICO FILETE EN CERVEZA

• 1 Filete de res grueso
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 2 T. cerveza
• 4 C. mantequilla
• 2 C. harina

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• 1/2 Kg. champiñones frescos

Se marina el filete en aceite de oliva.  Se sazona de ambos lados y se pone asar en el Comal de Lujo de Kitchen Fair al término deseado.  Unos minutos antes de terminar de asarse la carne, se fríen los champiñones en la mantequilla, se sazonan con sal y pimienta al gusto y se les agrega la harina, el jugo de la carne que haya escurrido en el Comal, y la cerveza.  Se revuelve esta salsa hasta que hierva y se vierte sobre el filete al servirse.