KITCHEN FAIR/ALBONDIGAS SUECAS

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MIERCOLES DE ALBONDIGAS

• 1 kg. de carne molida de res
• 1/2 kg. de carne molida de cerdo
• 1 c. salsa inglesa
• 1 c. sal
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 T. de agua
• 1 diente de ajo picado
• 1 T. pan molido
• 1 C. aceite
• 1 c. pimentón molido extrafino
• 1 T. crema ácida




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• 1 huevo

Se combinan todos los ingredientes menos el pimentón molido, la crema ácida, la harina y el agua.  Se forman las albóndigas como del tamaño mediano; se doran con muy poquito aceite  en una Sartén de 30 cms. de Kitchen Fair.  Se quita la carne de la sartén y se ponen  la harina, el agua y el pimentón molido en la sarten para formar un salsa suave.  Se ponen las albóndigas en la salsa y se dejan cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas.  Antes de servir, se le agrega la crema ácida y se sirve caliente.  Rinde de 8 a 10 porciones.