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Las ricas ensaladas
Procure desinfectar la verdura que consume, porque puede ser causa de enfermedades intestinales. Se puede desinfectar con alguno de los productos comerciales que venden al efecto o lavando con jabón y enjuagando cuidadosamente.
Las verduras de hojas, como las espinacas y las lechugas, pueden aderezarse con vinagretas, mayonesas, salsas mexicanas y yogurt. Una ensalada muy sabrosa es por ejemplo la de zanahoria y col rallada, con pasas y mayonesa, o, mucho más simple, la de pepinos rebanados con yogurt, o las coliflores pasadas apenas por agua hirviendo y condimentadas con limón, un poco de aceite y pimienta blanca. La espinaca fresca es una delicia si se le agrega ajonjolí y tocino frito.
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Recuerde que las ensaladas, además de ser alimentos muy completos, se han al minuto y le ayudan a controlar el peso.Un sinfín de combinaciones se pueden hacer!
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