KITCHEN FAIR/CREMA DE ESPINACA

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Rica crema de espinaca.

• Una taza de leche evaporada
• 3 tazas de calco
• 2 rebanadas de jamón finamente picado
• 2 tazas de espinacas crudas
• 1 rebanada de tocino picado
• 1 cebolla chica picada




Cacerolas Kitchen Fair

• Sal al gusto

Licuar las espinacas y cebolla con 1/2 taza de caldo.  Póngase en una cacerola de Kitchen Fair el jamón y el tocino a fuego bajo hasta que se dore el tocino.  Incorpórese las espinacas y déjese freír un poco, agregando el caldo restante y la sal.  Déjese hervir 10 minutos.  Añádese leche al servir.

KITCHEN FAIR/LAS RICAS ENSALADAS

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Las ricas ensaladas

Procure desinfectar la verdura que consume, porque puede ser causa de enfermedades intestinales. Se puede desinfectar con alguno de los productos comerciales que venden al efecto o lavando con jabón y enjuagando cuidadosamente.

Las verduras de hojas, como las espinacas y las lechugas, pueden aderezarse con vinagretas, mayonesas, salsas mexicanas y yogurt.  Una ensalada muy sabrosa es por ejemplo la de zanahoria y col rallada, con pasas y mayonesa, o, mucho más simple, la de pepinos rebanados con yogurt, o las coliflores pasadas apenas por agua hirviendo y condimentadas con limón, un poco de aceite y pimienta blanca.  La espinaca fresca es una delicia si se le agrega ajonjolí y tocino frito.

Cocina de forma saludable con Kitchen Fair

Recuerde que las ensaladas, además de ser alimentos muy completos, se han al minuto y le ayudan a controlar el peso.Un sinfín de combinaciones se pueden hacer!

KITCHEN FAIR/MOUSSE DE ATUN

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OTRA FORMA DE COCINAR EL ATUN!!

Mousse de atún

• 2 latas grandes de atún
• 1 taza de pan molido
• 1/2 taza de aceitunas rellenas, picadas
• 1/2 taza de pimientos verdes, picados
• 2 huevos cocidos, picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 lata de leche evaporada Carnation
• Sal al gusto
• pimienta al gusto
• 5 yemas batidas ligeramente






Sartén pastelero de 25 cms. y Le Bistro
Hornea sobre la estufa

• 5 claras batidas a punto de turrón

Desmenuce el atún y mezcle con el pan, las aceitunas, los pimientos, los huevos cocidos, el perejil, la leche evaporada, la sal y la pimienta.  Agregue las yemas y mezcle bien.  Añada las claras en forma envolvente.  Vacíe la pasta en un Sarten pastelero de 25cms. de Kitchen Fair engrasado y espolvoreado con pan molido.  Hornee sobre la estufa durante 15 minutos aproximadamente voltear sobre un platón y decorar al gusto.

KITCHEN FAIR/SOPA DE AGUACATE

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UNA RICA SOPA DE AGUACATE!

• 1 aguacate grande
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada cafetera de harina
• 1 taza de leche
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo
• mantequilla
• sal y pimienta

En una cacerola de 3Lt de Kitchen Fair derrita en poquita mantequilla sofreír la cebolla y el ajo hasta que doren levemente.  Retírelos.
Agregue harina a la mantequilla hasta que dore ligeramente.  Añada la leche, 3 tazas de caldo y baje la flama para que no hierva.
Licue el aguacate con la taza restante de caldo;  vierta en la cacerola;  añada sal y pimienta (Se toma fria o caliente)

Cacerolas Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/BROCHETAS DE POLLO

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UNAS RICAS BROCHETAS DE POLLO!! PARA ESTE JUEVES

• 4 pechugas de pollo
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo
• sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 50 grs. de queso Edam

Mezclar el limón, la miel, la soya, el aceite, el ajo picado y una cucharada de sal y añadir el pollo cortado en cubos grandes.

Dejar en el refrigerador durante una hora como mínimo para que se marine.  Montar las brochetas con los trozos de pollo y con tres gotas de aceite en un Comal  de Kitchen Fair se ponen las brochetas hasta que empiecen a dorarse.

Comal de Kitchen Fair

Añadir el jugo del marinado hasta que terminen de cocerse a fuego lento durante cinco minutos más.

Espolvorear el queso y pedacitos de mantequilla.  Dejar gratinar hasta que estén bien doraditas.

"Piensa, cree, sueña y atrévete (Walt Disney)

KITCHEN FAIR/PANQUE DE QUESO

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SENCILLO Y DELICIOSO PANQUE DE QUESO!

• 1 Paquete de queso crema
• 200 grs. de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 200 grs. de queso manchego partido en cubos

Batir el queso crema con la mantequilla, agrega poco a poco la leche condensada.  Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir e incorporar.

Aparte, cernir la harina con el polvo de hornear y vacíarlo en la mezcla anterior junto con la leche evaporada y el queso manchego.Sacar desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

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Hornea sobre la estufa con Kitchen Fair

Vertir en la Budinera o en el Pastelero de 30cms. de Kitchen Fair previamente engrasado con mantequilla y hornear sobre la estufa por 30 minutos aproximadamente.

KITCHEN FAIR/POLLO GLASEADO CON MOSTAZA

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Si te gusta la mostaza! Prueba cocinar este delicioso pollo glaseado

• 4 piezas de pollo
• 2 cucharadas de mostaza francesa
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/2 taza de azúcar morena
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• Sal y pimienta

Acomode las piezas en un Sartén Pastelero de 30 cms. de Kitchen Fair.  En un tazón mezcle los ingredientes restantes y sazónelos con sal y pimienta.  Bátalos bien. 

Vierta una cuarta parte de la mezcla anterior (para glasear) sobre el pollo y cocine durante 15 minutos a fuego bajo, bañando con salsa a medida que se cuece.  Voltee las piezas, báñelas con más salsa de mostaza y cocínelas de 15 a 25 minutos.  Sírvalo con arroz blanco. 

Cualquier pieza de Kitchen Fair es un horno sobre la estufa

KITCHEN FAIR/TORTA DE ELOTE

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Para un buen inicio de semana, un rica torta de elote saladita!!

Tarta

• 8 elotes grandes
• 4 huevos
• 2 barras de mantequilla
• Leche
• 4 C. azúcar
• 1/2 T. pan molido
• Sal y pimienta

Relleno

• 3 pechugas de pollo grandes cocidas y picadas
• 2 tomates en trozos pequeños
• 1 chile poblano en rajas
• Sal y pimienta
• 1 cebolla finamente picada
• 1 C. perejil picado
• 1 T. crema ácida
• 250 grs.queso suave

Se licúan los granos de elote con una poca de leche.  Se añaden el azúcar, la sal y pimienta y se pone la mezcla a cocinar en una Ollita de 5L. de Kitchen Fair a fuego lento, meneando constantemente para evitar que se pegue.  Cuando espese y ya no se pueda menear, se retira de la lumbre y se deja enfriar.  Se añade la mantequilla, los huevos y el pan molido.  Se fríen la cebolla, e perejil, el chile poblano, los tomates con la sal y la primienta, añadiendo las pechugas de pollo y la crema ácida.  Se deja cocinar por 5 minutos.  Se extiende la mitad de la masa del tamal en un Sartén Lasagna Pan de Kitchen Fair.  Se añade el relleno, se corta el queso en trozos y se distribuye por encima el relleo.  Luego se extiende el resto de la masa encima.  Se hornea sobre la estufa aproximadamente por 45 minutos.  Se prueba si está  hecho con un palillo en el centro.  Se sirve inmediatamente.  Rinde de 8 a 10 porciones,

Comal y Lasagna Pan de Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/BUDIN MISTERIOSO

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SENCILLO DE HACER, BUDIN MISTERIOSO

• 1 T. harina
• 1 T. azúcar
• 1/2 c. sal
• 1 c. bicarbonato
• 1 lata coctel de frutas (aproximadamente 500 gm.)
• 1 huevo
• 1 c. vainilla
• 1T. azúcar morena

Budinera Kitchen Fair




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• 1/2 T. nuez picada

Se ciernen los primeros 4 ingredientes y se mezclan bien con la fruta, el huevo y la vainilla;  se vacía la mezcla en la Budinera de Kitchen Fair sin egrasar.  Se combinan la nuez y el azúcar morena y se espolvorea sobre la mezcla, Se hornea sobre ka estufa aproximadamente 45 minutos.

KITCHEN FAIR/PASTEL DE NOPAL

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Este pastel sale buenísimo!! además muy nutritivo

• 2 tazas de harina para hot cakes integral
• 1 taza de granola
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 3 pencas de nopal tiernitas, picadas




• 1 cucharada de Royal

Poner la harina, la granola y el royal en un recipiente hondo y revolver hasta que queden bien integrados los ingredientes.  Licuar el resto de los ingredientes y verter la mezcla en el recipiente con la harina, mezclar hasta que quede una pasta uniforme.  Engrasar un Sartén Pastelero de 30 cms de Kitchen Fair, y verter la preparación anterior,  Poner a fuego lento por espacio de 30 minutos, delmoldar y dejar enfríar.

Betún

• 200 grs. de queso Philadelphia
• 1/2 lata de leche condensada La Lechera
• Jugo de 4 limones

Acremar el queso, la leche y el jugo de limón hasta formar una pasta uniforme;  untar sobre el pastel y decorar al gusto.

KITCHEN FAIR/CUPCAKES DE PLATANO

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UNOS RICOS CUPCAKES PARA ESTE VIERNES!!

• 7 plátanos tabasco machacados
• 6 huevos
• 5 barras de mantequilla derretida
• 4 tazas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 1/2 taza de nuez picada
• 1 taza de azúcar moscabada
• 2 betunes de vainilla Duncan Hines

Se derrite la mantequilla, se le agrega el azúcar y se bate, se le agregan los huevos uno a uno, los pláanos machacados, la vainilla y en forma envolvente la harina, con el royal, el bicarbonato, las nueces.

Molde Pasteleritos de Kitchen Fair

Se lubrica el Rostizador de Kitchen Fair, se le agregan 2 tazas de agua y se coloca el molde Pasteleritos, una vez que suelte el hervor se cocina por espacio de 20 minutos.El molde de pasteleritos se unta con mantequilla y se espolvorea con azúcar moscabada.  Se desmolda y se decoran al gusto con la pistola de decoración de Kitchen Fair.

KITCHEN FAIR/PASTA A LA JARDINERA

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RICA PASTA DE TORNILLO CON CON VERDURA, MUY FACIL Y DELICIOSA!

• 600 grs. de pasta de tornillo
• 2 medias cremas
• 1 taza de leche
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 queso Philadelphia de 190 grs.
• 2 zanahorias crudas en tiras o cuadritos
• 1 taza de ejotes en juliana
• 2 tallos de apio crudo en lunetas
• 1/2 taza de chicharos crudos
• Sal, consomé en polvo y pimienta al gusto
• 5 tazas de agua caliente
• Perejil al gusto picado
• Un poco de espinaca, ésta se pone al final (apagado el fuego) se tapa

Se derrite la mantequilla y se sofríen el ajo y la cebolla junto con las verduras crudas, se le agrega el agua caliente y un poquito de sal y el consomé en polvo, se tapa y ya que suelta el hervor se le baja el fuego y se le agrega la pasta en crudo, se deja cocer moviéndole de vez en cuando.  Ya cocida la pasta se le agrega el licuado de la leche, medias cremas y queso Philadelphia se salpimienta y se deja hervir otros tres minutos.

Pieza utilizada Ollita de 5Lt. de Kitchen Fair

Distribuidora Independiente de Kitchen Fair/Ollas Mágicas

KITCHEN FAIR/FILETE EN CERVEZA

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UN RICO FILETE EN CERVEZA

• 1 Filete de res grueso
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 2 T. cerveza
• 4 C. mantequilla
• 2 C. harina

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• 1/2 Kg. champiñones frescos

Se marina el filete en aceite de oliva.  Se sazona de ambos lados y se pone asar en el Comal de Lujo de Kitchen Fair al término deseado.  Unos minutos antes de terminar de asarse la carne, se fríen los champiñones en la mantequilla, se sazonan con sal y pimienta al gusto y se les agrega la harina, el jugo de la carne que haya escurrido en el Comal, y la cerveza.  Se revuelve esta salsa hasta que hierva y se vierte sobre el filete al servirse.

KITCHEN FAIR/POLLO ESTRAGON

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UNA FORMA DE COCINAR UN RICO POLLO PARA ESTE LUNES, RAPIDO Y SENCILLLO!

• Un pollo en piezas o 6 pechugas
• 1 lata de sopa condensada de crema de pollo
• 1 cebolla mediana bien picadita
• 1 c. hojas de estragón




Hornea sobre la estufa en Ollas Mágicas Kitchen Fair

• Pimienta negra

Se coloca el pollo en un Sartén Lasagna Pan de Kitchen Fair, con el pellejo hacia arriba, se espolvorea con la pimienta negra y la cebolla picadita.  Se vierte la sopa sobre el pollo y se le espolvoren las hojas de estragón.  Se hornea sobre la estufa hata que esté tierno.  Si  el pollo se ve seco, se le puede añadir agua.  Se sirve con arroz. Rinde 6 porciones.

KITCHEN FAIR/PAY DE CHOCOLATE

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DATE EL GUSTO DE HACER ESTE RICO PAY DE CHOCOLATE!

• 1 1/2 taza de galletas de chocolate, finamente machacadas
• 1/4 taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 150 grs. chocolate semiamargo
• 1/4 taza crema espesa
• 4 huevos, separados y a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Mezclar las galletas con 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida.

Apretar esta preparación en un Sartén para Saltear de Kitchen Fair poner en la estufa con tapa por seis minutos. Sacar y dejar enfriar.

Sartén para Saltear de Kitchen Fair

En baño maría, derretir el chocolate con la crema.  Agregar el resto del azúcar y revolver hasta que quede suave.  Dejar enfriar.

Una vez enfriado, agregar en forma envovente 1 yema de huevo a la vez, incorporándola completamente antes de agregar la próxima.  Agregar la vainilla.

Batir las claras de huevo a punto de turrón.  Agregar con cuidado y en forma envolvente la mezcla de chocolate a las claras de huevo.

Verter en la pasta de pay enfriada.  Refrigerar durante cuatro horas.

KITCHEN FAIR/PAN DE MANZANA CON PASAS Y NUECES

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UN RICO Y ESPONJADITO PAN DE MANZANA CON PASAS Y NUECES, DELICIOSO!!

• 2 tazas de harina cernida
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de crema agría
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 taza de manzanas, peladas y picadas en cubitos
• 1/2 taza de pasas

Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro tazón, acremar la mantequilla con el azúcar.  Incorporar los huevos uno por uno.  Añadir la crema agría y la vainilla a la mezcla de la mantequilla y mezclar bien.

Hornea sobre la estufa desde un pastel hasta un Pavo

Agregar la mezcla de la harina y mezclar bien,  Incorporar las nueces, las manzanas y las pasas.  Verter en la Budinera de Kitchen Fair y hornear sobre la estufa por 20 minutos aproximadamente.

KITCHEN FAIR/ALBONDIGAS SUECAS

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MIERCOLES DE ALBONDIGAS

• 1 kg. de carne molida de res
• 1/2 kg. de carne molida de cerdo
• 1 c. salsa inglesa
• 1 c. sal
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 T. de agua
• 1 diente de ajo picado
• 1 T. pan molido
• 1 C. aceite
• 1 c. pimentón molido extrafino
• 1 T. crema ácida




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• 1 huevo

Se combinan todos los ingredientes menos el pimentón molido, la crema ácida, la harina y el agua.  Se forman las albóndigas como del tamaño mediano; se doran con muy poquito aceite  en una Sartén de 30 cms. de Kitchen Fair.  Se quita la carne de la sartén y se ponen  la harina, el agua y el pimentón molido en la sarten para formar un salsa suave.  Se ponen las albóndigas en la salsa y se dejan cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas.  Antes de servir, se le agrega la crema ácida y se sirve caliente.  Rinde de 8 a 10 porciones.

KITCHEN FAIR/TIPS DE COCINA

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ALGUNOS UTILES TIPS DE COCINA

• Para cortar rebanadas delgadas de pan fresco, caliente el cuchillo en la estufa, cada cuatro o cinco rebanadas.  (Por supuesto que el cuchillo deberá estar bien afilado)
• Sustituya la crema batida con que adorna sus postres por crema agría ligeramente endulzada.  La crema agría les da un sabor diferente, picante, y tiene menos calorias que la crema batida.
• Los tallos del perejil sirven tanto o más que las hojas para dar sabor.  Use los tallos, enteros o partidos, para sazonar y guarde las hojas para adornar,
• Cuando sustituya hierbas o especias secas por frescas, use una tercera parte o la mitad de lo que se especifica.  No es posible dar una regla precisa, ya que hay mucha diferencia entre una y otra marca.  Le aconsejamos que siempre que sea posible use su olfato para escoger.
• Para intensificar lo dulce de cualquier platillo, basta con añadir una pizca de sal.
• Para hacer crepas más suaves, deje la mezcla en reposo durante una o dos horas antes de utilizarla.  La harina de la mezcla absorberá el líquido como si fuera una esponja, de tal manera que tal vez encuentre que debe agregar un poco más de liquido después del período de reposo para adelgazarla.  La mezcla para crepas debe tener la consistencia de una crema espesa.
• Al preparar una mezcla para pastel en donde se deba altenar la harina y el líquido empiece y termine con la harina.  El pastel quedará mucho mejor!
• Al saltear cebollitas o cebollas rebanadas, espolvoréeles un poco de azúcar para que tomen un ligero color dorado.  Si las cebollas son chicas, mueva la sartén con frecuencia para que se doren parejas.