KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un delicioso Pastel de Huitlacoche

Pedidos DF 6002.9528

Pastel de Huitlacoche

• 20 tortillas de maíz fritas en 3 cdas. de aceite
• 1 kg. de flor de calabaza
• 1 kg. de chiles poblanos en rajas
• 1 kg. de huitlacoche
• 2 elotes desgranados
• 1 cebolla picada
• 1 rama de epazote
• 2 ajos picados
• 2 cdas. de sazonador
• 1/2 litro de crema
• 1 taza de leche
• 1/2 kg de queso manchego rallado
• 2 cdas. de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En el mínimo de aceite sofría la cebolla y el ajo;  agregue el elote, el huitlacoche y el epazote.  Agregue la flor de calabaza y las rajas.  Por último el sazonador.

Licúe la crema y la leche con sal y pimienta yponga un poco al fondo del Rostizador

.  Coloque una capa de tortillas y arrriba coloque la mitad del huitlacoche, bañe con crema y queso, coloque otra capa de tortilla y el resto del huitlacoche, cubra con tortillas, crema y queso y póngalo 15 minutos a fuego medio bajo.