KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER HOY?

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Disfruta la magia de cocinar con Ollas Mágicas Kitchen Fair una Sopa Holandesa y un Pescado al Horno

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Sopa Holandesa

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 tira gruesa de tocino
• 1 cebolla picada
• 3 tazas de caldo
• 1/2 kg. de chícharos
• Sal y pimienta
• Nuez moscada en polvo
• Azúcar
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 taza y 1/2 de leche
• 50 grs. de jamón picado
• 125 grs. de queso gouda rallado
• Adorno: 2 cucharadas de crema

En una Olla de 3lt KF caliente la mantequilla y fría tocino y cebolla.  Añada el caldo y deje que suelte el hervor.  Agregue el chícharo,  tape y cocine a fuego bajo por 30 minutos o hasta que esté blando.  Licúe la sopa, regrésela a la olla y sazone con sal y pimienta, nuez moscaba y poquita azúcar.  Disuelva la fécula de maíz con 2 cucharadas de la leche; incorpórela a la sopa con la leche restante y caliente, revolviendo, hasta que espese.  Agregue el jamón y 75 grs. del queso, rectifique la sazón.

Sirva en 4 tazones y añada a cada uno un poco de crema y del queso restante.

Pescado al Horno

• 4 filetes de pescado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta
• 25 grs. de mantequilla
• 1 cebolla picadita
• 1 pimiento verde limpio y picado
• 3 jitomates pelados y picados
• 3 cucharaditas de perejil picado
• 50 grs. de pan molido
• 75 grs. de queso cheddar rallado

Ponga el pescado en un sartén multiusos de 30 cms. KF engrasado, rocíele jugo de limón, sal y pimienta.  Caliente la mantequilla en la Olla de 3lt KF y fría 1 minuto cebolla y pimiento.  Añada jitomate, 2 cucharaditas de perejil, pan molido y queso, sazone con sal y pimienta.

Extienda esta mezcla sobre el pescado, tápelo y hornee sobre la estufa 1/2 hora o hasta que el pescado esté blando.  Rocíele el perejil restante y sírvalo.