KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un rico Soufflé de Nopal y Elote y Hamburguesas vegetarianas

Pedidos DF  6002.9528

Soufflé de Nopal y Elote

• 5 nopalitos tiernos finamente picados
• 2 elotes tiernos desgranados
• 1 taza de cilantro picado
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 250 grs. de queso cotija rallado
• 3 chiles serranos picados
• 8 huevos
• 2 cdas. de harina

Se baten las claras a punto de turrón, se agrega el harina, las yemas y se sigue batiendo hasta incorporar todo; se retira la batidora y se incorporan los ingredientes restantes con una palita.

Se unta un sartén multiusos de 30 cms. KF con mantequilla, se vacía la preparación, se tapa el sartén y se coloca sobre la estufa a fuego bajo suave por 30 minutos.

Hamburguesas Vegetarianas

• 3 tazas de soya texturizada e  hidratada
• 4 jitomates saladel picados
• 1 cebolla finamente picada
• 1 taza de perejil desinfectado y picado
• 300 grs. de queso manchego rallado
• 1 cda. de harina integral
• 5 huevos

Se baten las claras a punto de turrón, enseguida se incorporan las yemas y el harina.  Se baten un poco más, se retira la batidora y se agregan los demás ingredientes mezclándolos de forma envolvente.

Se unta el Comal redondo de 36 cms. con 3 gotas de aceite, se precalienta a fuego suave, con una cucharada se hacen las hamburguesas, se tapa el sartén y se deja dorar, se voltean para que doren de ambos lados y se acomodan en un platón con hojas de lechuga.