Festejemos a nuestra familia con este delicioso postre! Brownie de chocolate blanco ummmm delicioso!
- 14 C. de mantequilla fundida
- 450 grs. de chocolate blanco de excelente calidad (Callebaut) picado finamente y dividido en dos
- 4 Huevos
- Una pizca de sal
- 1 Taza de azúcar
- 3 c. de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 225 grs. de chocolate obscuro (Callebaut) picado finamente
- 1 Taza de nuez picada
Fundir la mantequilla a fuego suave en una Ollita de 3 Lt de Kitchen Fair retirar del fuego y agregar la mitad del chocolate blanco, mezclar en un bowl y con la batidora en la velocidad media-alta combinar los huevos y la sal, hasta que estén esponjados batir por 2-3 minutos más. Agregar el azúcar y a continuación la mezcla de chocolate y mantequilla, la vainilla y la harina mezclar rápidamente hasta que se integren los ingredientes, agregar los chocolates restantes y las nueces poner en un Rostizador de Kitchen Fair engrasado con mantequilla y hornear sobre la estufa por 35 minutos el brownie no debe secarse, retirar de la estufa dejar enfriar cubrir con el ganache.
Ganache de chocolate obscuro
1 taza de crema para batir Lyncott
300 grs. de chocolate obscuro en trozos
1 C. de Miel Karo transparente
1 C de aceite de cártamo
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| Rostizador y Pavera Kitchen Fair |
En una ollita de 3lt. de Kitchen Fair calentar la crema hasta hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate, mezclar hasta derretir, agregar la miel y aceite, mezclar hasta integrar, dejar enfriar un poco antes de usar.
