RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PAVO NAVIDEÑO

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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 Pavo de 4-6 kilos
• 200 gramos de carne molida
• 100 gramos de nuez picada
• 100 gramos de almendras fileteadas
• 70 gramos de piñones
• 70 gramos de pistaches picados
• 100 gramos de pasas blancas
• 100 gramos de ciruela deshuesada
• 1 manzana cortada en cuadritos pequeños
• 1 pera cortada en cuadritos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 cebolla picada
• 5 hojas de laurel
• 3 ramas de salvia
• 2 pizcas de pimienta negra
• 3 pizcas de salvia
• 1 taza de vino blanco 
• Sal al gusto

Marinada

• 130 ml. de miel
• 70 ml. de vino blanco
• 50 ml. de aceite de oliva
• 3 roscas de jengibre
• 40 ml. de vinagre balsámico

En una Olla de 3lt. Kitchen Fair se ponen a reducir a fuego bajo todos los ingredientes de la marinada.  Una vez descongelado el pago, se unta con esta mezcla y se pone a refrigerar por espacio de 24 horas.

En el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair se saltean con un poco de aceite de oliva, la cebolla,el ajo, agregamos la carne y enseguida las frutas y dejamos que suden. Añadir las nueces, almendras, pasas y ciruelas pasas, agregar un poco de vino blanco, añadir las hierbas y especies y sazonar.

Rellenar el pavo marinado con la mezcla cocinada, birdar y colocarlo en la Pavera Kitchen Fair previamente lubricada con la pechuga hacia abajo y se baña con la marinada, se cocina sobre la estufa por espacio de 1 3/4 horas. Y listo!!

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