KITCHEN FAIR/PESCADO EN SALSA DE CERVEZA

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Pescado en Salsa de Cerveza

• 6 rebanadas de pescado
• 2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cebolla molida
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de cerveza clara
• 1 cucharada de azúcar
• 2 clavos
• 1 cucharada de jugo de limón

Lave y seque el pescado.  Espolvoréelo con la sal y la pimienta.  Derrita la mantequilla y fría la cebolla por 5 minutos. Añada la harina y cuando esté dorada agregue la cerveza gradualmente hasta que hierva.  Agregue el pescado en la salsa y añada el azúcar y los clavos.  Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.  Cambie el pescado a un platón y póngale el jugo de limón a la salsa, sazone al gusto. www.ollasmagicas.com.mx