KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un rico menú de viernes:  Sopa de lentejas con jamón y Budín de Guachinango

Dúo Fantástico:  Olla de 5lt, Sartén multiusos de 25 cms y una tapa de cristal

Sopa de lenteja con jamón

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias grandes
• 1 hoja de laurel
• 50 grs. de jamón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

En el aceite caliente se acitronan el ajo y la cebolla picados y se agregan las zanahorias peladas y picadas;  después se añaden dos litros de agua, sal y pimienta y las lentejas limpias y lavadas y la hoja de laurel.  Se deja hervir a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas.  Se deja enfríar y se muele en la licuadora;  enseguida se cuela y se pone nuevamente en el fuego; cuando suelta el hervor se le agrega el jamón finamente picado.  Debe quedar ligeramente suelta.  Se sirve con cubitos de pan dorados en aceite.

Budín de Guachinango

• 3/4 de kilo de filetes de guachinango
• 1 cebolla mediana
• 2 jitomates grandes
• 4 huevos
• 1 ramito de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

En el aceite caliente se acitrona la cebolla finamente picada;  se agregan los jitomates asados molidos y colados;  se deja freír y después se añade un poquito de agua, los filetes lavados y picados, el perejil muy picado y sal.  Se retira del fuego cuando el pescado esté cocido y se consuma el caldillo.  Ya fuera de la lumbre se le agregan los huevos ligeramente batidos y se vacia en un sartén multiusos de 25 cms. muy bien engrasado se hornea sobre la estufa por 15 minutos.  Se sirve frío con arroz blanco o una rica ensalada de lechuga.

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER EL MIERCOLES?

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Exclusivo para Anfitrionas
Comal Cuadrado de 23 cm

El Comal Asador de 23 cm de Kitchen Fair  exclusivo para Anfitrionas, tiene el tamaño ideal que te permite cocinar a la parrilla de forma rápida y eficiente. Este exclusivo producto tiene un diseño especial en la perilla de la tapa y puede ser obtenida por tus Anfitrionas Gratis o con un excelente descuento, dependiendo del volumen de ventas y número de reuniones generadas en tu Demostración.

Espinacas a la crema

• 60 grs. de mantequilla
• 1/2 cebolla pequeña picada
• 2 papas cortadas en láminas finas
• 1 1/4 litros de caldo de verduras
• 120 grs. de espinacas picadas
• 2 ramitos de berros sólo las hojas muy verdes
• 100 ml de crema
• 1 ózca de miez  moscada
• Sal y pimienta

Derrita la mantequilla en una cacerola Le bistro y ponga la cebolla hasta que esté transparente.  Incorpore las papas y el caldo y cocine a fuego bajo hasta que las papas estén tiernas.  Incorpore las espinacas y los berros y cocine durante unos minutos.

A continuación, agregue la crema y cocine a fuego muy bajo hasta que la crema espese ligeramente.  Sazone con sal y pimienta y nuez moscada y sirva caliente o fría, al gusto.

Pollo envuelto con champiñones

• 1 Pollo tierno, en piezas
• 100 grs. de mantequilla
• 1 taza de champiñones
• 8 cebollas Cambray
• 1 zanahoria grandecita
• 1 cucharada de pimentón
• 1 1/4 de tazas de leche
• 5 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Se forra un sartén multiusos de 30 cms.debidamente (lubricada con tantito aceite) con papel aluminio dejando que éste sobresalga un buen tanto por todos lados a fín de que pueda cubrirse perfectamente lo que va a cocinarse.  Se colocan las piezas de pollo sobre el papel de aluminio, las cebollas de Cambray y la zanahoria cortadas en ruedas de grueso regular.

Se pone una cacerla LeBistro al fuego, se derrite la mantequilla en ella, se le agrega poco a poco la harina y se mezcla bien, se le añade la sal, la nuez moscada y el pimentón.  Se agrega la leche caliente sin dejar de mover para evitar la formación de grumos.  Cuando empiece a hervir, se añaden los champiñones y se retira del fuego.  Se esparce todo sobre el pollo, se doblan los bordes del papel de alumino de manera que quede bien sellado y se hornea sobre la estufa durante 35 minutos a fuego muy bajo.

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El Comal Asador de 23 cm de Kitchen Fair  exclusivo para Anfitrionas, tiene el tamaño ideal que te permite cocinar a la parrilla de forma rápida y eficiente. Este exclusivo producto tiene un diseño especial en la perilla de la tapa y puede ser obtenida por tus Anfitrionas Gratis o con un excelente descuento, dependiendo del volumen de ventas y número de reuniones generadas en tu Demostración.

Espinacas a la crema

• 60 grs. de mantequilla
• 1/2 cebolla pequeña picada
• 2 papas cortadas en láminas finas
• 1 1/4 litros de caldo de verduras
• 120 grs. de espinacas picadas
• 2 ramitos de berros sólo las hojas muy verdes
• 100 ml de crema
• 1 ózca de miez  moscada
• Sal y pimienta

Derrita la mantequilla en una cacerola Le bistro y ponga la cebolla hasta que esté transparente.  Incorpore las papas y el caldo y cocine a fuego bajo hasta que las papas estén tiernas.  Incorpore las espinacas y los berros y cocine durante unos minutos.

A continuación, agregue la crema y cocine a fuego muy bajo hasta que la crema espese ligeramente.  Sazone con sal y pimienta y nuez moscada y sirva caliente o fría, al gusto.

Pollo envuelto con champiñones

• 1 Pollo tierno, en piezas
• 100 grs. de mantequilla
• 1 taza de champiñones
• 8 cebollas Cambray
• 1 zanahoria grandecita
• 1 cucharada de pimentón
• 1 1/4 de tazas de leche
• 5 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Se forra un sartén multiusos de 30 cms.debidamente (lubricada con tantito aceite) con papel aluminio dejando que éste sobresalga un buen tanto por todos lados a fín de que pueda cubrirse perfectamente lo que va a cocinarse.  Se colocan las piezas de pollo sobre el papel de aluminio, las cebollas de Cambray y la zanahoria cortadas en ruedas de grueso regular.

Se pone una cacerla LeBistro al fuego, se derrite la mantequilla en ella, se le agrega poco a poco la harina y se mezcla bien, se le añade la sal, la nuez moscada y el pimentón.  Se agrega la leche caliente sin dejar de mover para evitar la formación de grumos.  Cuando empiece a hervir, se añaden los champiñones y se retira del fuego.  Se esparce todo sobre el pollo, se doblan los bordes del papel de alumino de manera que quede bien sellado y se hornea sobre la estufa durante 35 minutos a fuego muy bajo.

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair la sugerencia para este jueves:  Sopa de Papa y Pescado en Salsa de Alemendra

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

Sopa de papa

• 3 papas medianas,peladas y cortadas en cuadritos
• 1 cebolla chica finamente picada
• 2 tomates rojos, pelados y picados o 1 lata chica de tomate al natural (1 T.)
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 cucharadas de consomé de pollo o res en polvo o 2 cubitos
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo
• 3 litros de agua caliente
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Queso rallado

En una Olla de 5lt.. Kitchen Fair se ponen a freír las papas y la cebolla durante unos tres minutos.  Se escurre el exceso de aceite.  Se le agrega el tomate, el consomé, la sal, la pimienta y el ajo, se revuelve todo bien. Se le agrega el agua caliente y el cilantro.  Esto se deja hervir hasta que las papas estén tiernas, pero no demasiado cocidas. Al servir la sopa, se le puede poner por encima un poco de queso rallado.

Pescado en Salsa de Almendras

• 1 1/2 kilo de pescado rebanado
• 1 cucharada de sal
• 2 dientes de ajo, molidos
• Jugo de un limón
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/3 cucharadita de azafrán
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de perejil, bien picado
• 6 tomates, bien picados
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 kilo de almendras
• 1/3 cucharadita de pimienta

En el aceite se fríe el tomate, el perejil, el ajo, la sal,la pimienta, el jugo de limón, el vinagre y el azafrán.  Se le añade el agua y el pescado y se deja cocinar a fuego lento;  cuando el pescado esté blando, se le añaden las almendras tostadas y pasados por la cuchilla más fina de la máquina de moler.  Se deja cocinar hasta que la salsa espese.

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER EL MARTES

• Sopa de Apio

• 1 apio grande picado en pedazos medianos

• 1/4 taza de hojas de apio

• 1 diente de ajo

• 1 cebolla picada

• 2 tazas de agua

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de harina

• 2 cucharaditas de consomé de pollo concentrado

Mezclese el apio, las hojas de apio, el ajo y la cebolla.  Se agrega el consomé, el agua y luego se licúa todo esto.  Se derrite la mantequilla, se agrega la harina revolviendo hasta que quede suave.  Se le añade la mezcla de apio, y se deja hervir a fuego lento meneando constantemente hasta que desaparezca la espuma y comience a espesar.

Albóndigas en chipotle

1/4 y medio de carne de puerco molida
1/4 de carne de res molida
3 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
2 jitomates
4 chiles chipotles de lata
2 cucharadas de aceite
Pimienta y sal al gusto

En un tazón se mezclan muy bien las carnes, se les añaden dos huevos crudos, la cebolla picadita y un diente de ajo muy picadito también, sal y pimienta;  el otro huevo se pone a cocer y se parte en pedacitos para ponerlos en medio de la albóndiga. se forman las bolas de un tamaño regular y se dejan reposando cubiertas con una servilleta.  En una olla de 5lt Kitchen Fair se pone el aceite a calentar y ahí mismo los ajos; cuando se empiezan a dorar se sacan y en el aceite se fríe el jitomate que se habrá molido previamente en la licuadora con los chiles chipotles, la cebolla, el perejil y la sal, se deja sazonar y se le agregan dos tazas de agua, cuando suelta el hervor se van poniendo una por una las albóndigas y se dejan hervir con el fuego muy bajo hasta que estén cocidas y la salsa espesa.

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair tu menú de este jueves:  Arroz a la jardinera y Cuete rebanado en frío

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

Arroz a la jardinera

• 1 taza de arroz
• 2 zanahorias
• 1 Pimiento morrón verde
• 1 lata chica de elote
• 1 cuadro de consomé de tomate
• 2 1/2 taza de caldo ó agua

En un sartén multiusos de Kitchen Fair se pone a tostar el arroz, sin aceite, despacio hasta que cambie de color, se le agrega la zanahoria y el chile morrón cortado en cuadritos pequeños, se deja sellar y se le agrega el caldo ó el agua y el cuadro de consomé, se deja hervir hasta que se deshace el cuadro, s

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

e tapa y se deja a fuego bajo por 10 minutos.

Cuete rebanado en frío

• 1 kilo de cuete
• 1/2 taza de vinagre
• 1 cebolla
• 1/4 de taza de aceite
• 4 dientes de ajo
• 1 manojio de hierbas de olor
• Sal y pimienta

Se limpia el cuete y se dora en el aceite por todos lados.  Se agrega el resto de los ingredientes y agua suficiente para cubrirlo.  Se deja cocer hasta que la carne esté suave.  Cuando esté frío, se rebana y se sirve con el resto de la salsa caliente (colada):  Se acompaña de una ensalada de lechuga, jitomate y huevo cocido.

Cuete rebanado en frío Kitchen Fair

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair tu menú de miércoles:  Fideo seco y

Fideo seco

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• 400 g de fideo 
• 2 Jitomates grandes
• 1/3 de cebolla troceada
• 2 dientes de ajo troceado
• ¾ de taza de puré de tomate
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 lata chica de chipotles adobados
• 4 ramas de perejil
• ½ taza de queso cotija desmoronado
• ½ taza de crema
• aceite el necesario
• sal y pimienta al gusto

Licúa el jitomate, la cebolla, el chipotle (la cantidad de chipotle al gusto), el ajo y el puré de tomate. En una cacerola Le Bistro Kitchen Fair con sólo tres gotas  de aceite sofríe esta salsa y sazona.

En el caldo de pollo hirviendo pon a cocer el fideo  y a los 8 minutos de haberlo puesto agrega la salsa de tomate y espera a que se cueza y se consuma el líquido.

Sirve acompañado de la crema, el queso y adorna con el perejil.

Birria de pollo

• 1 pollo en trozos
• 3 chiles anchos
• 1 cucharadita de comino entero
• 2 dientes de ajo
• 10 pimientas
• 1 trozo de canela
• Orégano fresco
• Clavos de olor, sal
• Vinagre
• Chile de árbol

REceta de fideo seco Kitchen Fair

Se le quita la piel al pollo, se coce el chile ancho y se licúa con todas las especias, se adoba el pollo crudo y se acomoda en una Olla de 5lt Kitchen Fair.  Se cocina a fuego lento por 20 minutos.  Para hacer la salsa se licúa el tomate con chile de árbol, se le agresa sal, ajo y comino.  Se sirve el pollo bañado con la salsa.

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