KITCHEN FAIR/TARTA SUIZA DE QUESO

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Tarta Suiza de Queso

• 1 taza y l/4 de harina
• 75 gramos de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1/2 vaso de agua tibia con un poco de sal

• Relleno
• 5 huevos
• 1/4 de taza de crema ácida
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 150 gramos de queso Chihuahua

Coloque la harina sobre la mesa.  Aumente la mantequilla.  Mézclela con la punta de los dedos y añádale la yema y el agua revuelta;  trabaje rápidamente, sin amasar.  Si faltara líquido, añádalo en cucharaditas, hasta hacer una masita suave.  Métala al refrigerador una hora.  Extiéndala de medio centímetro de espesor y forre con ella un Comal redondo de 30 cms. Kitchen Fair

Bata un poco los huevos con la crema y la pimienta.  Aumente el queso al mismo tiempo que vacía la mezcla a la parta de tarta, de esta manera queda el queso bien repartido.  Poner a hornear sobre la estufa a fuego bajo por 25 minutos.

KITCHEN FAIR/POLLO CON MOSTAZA Y MIEL

Sartén Multiusos de 30 cms. con tapa de cristal
Ollita de 3lt con tapa de aluminio
Sartén para saltear de 25cms.
Pedidos:  6002.9528

Pollo con mostaza y miel

• 6 muslos de pollo con piel
•  80 ml de mostaza de Dijon
•  80 ml de miel
•  4 cucharadas de aceite de oliva
•  50 ml de vino blanco seco
•  romero, sal y pimienta.

 Mezclar en un bol la miel, la mostaza y una cucharada sopera de aceite, remover para mezclar bien los ingredientes. Poner el pollo en un Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair, engrasarlo con el aceite restante y colocar los zancos de pollo entremezclados con las ramitas de romero. Añadirles la sal y la pimienta.

Verter la marinada de miel y mostaza por encima de los muslos de pollo. Añadir el vino blanco seco y hornear durante cuarenta sobre la estufa o hasta que se vea la carne dorada.

KITCHEN FAIR/ENCHILADAS ROJAS

Enchiladas Rojas

• 12 tortillas de maíz 
• Aceite (de maíz o cártamo) para freír las tortillas
• 5 chiles guajillo secos
• 3 chiles anchos secos
• 1 tomate rojo mediano
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cubito de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• sal y pimienta al gusto
• 1 taza de cebolla blanca, finamente picada
• 1 cebolla pequeña para decorar
• 1 taza de crema para servir
• 4 tazas de queso Oaxaca

• Para la salsa roja, coloca dos tazas de agua y añade los chiles secos sin el tallo y las semillas, el tomate, la cebolla y el ajo en una Olla de 3lt Kitchen Fair a fuego medio. Tapa la   olla y cocina por 20 minutos o hasta que los chiles secos estén blandos. Cuando esté listo poner  en la licuadora, licúa todos los ingredientes, incluyendo la sal, el comino, un cubito de caldo de pollo y 1 taza del agua, teniendo cuidado no agregar mucha pues la salsa debe ser espesa. Cuela y guarda en un recipiente para uso posterior.
• Fríe las tortillas en un Sartén para saltear de 30 cms. Kitchen Fair levemente sin dorarlas y coloca en un plato aparte hasta estar lista a preparar las enchiladas.
• Para armar las enchiladas sigue este proceso:
• Toma el Sartén cuadrado Kitchen Fair (para lasagna)  que te permita incluir 3 enchiladas por persona. Empieza con la primera tortilla, rellénala con un poco de queso rallado y cebollita picada, agrega un poco de salsa roja, dobla y realiza el mismo proceso para las dos siguientes enchiladas y resto de las porciones.
• Cuando listo, baña generosamente con la salsa roja cada porción, agrega y espolvorea queso rallado. Hornea sobre la estufa por 15  minutos hasta que el queso se gratine. Decora con crema fresca, rodajas de cebolla blanca.

Distribuidora Kitchen Fair en el DF
Tel. 6002.9528

KITCHEN FAIR/PASTEL AZTECA

Rostizador  con tapa de cristal Kitchen Fair
20 cómodos pagos de $347.00
Pedidos:  6002.9528


 Pastel azteca

        12 tortillas de maíz

• 2 pechugas de pollo
• 5 chiles poblanos asados
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla laminada

• 1/2 cebolla entera
• 3 dientes de ajo
• 500 ml. de crema l
• 250 gr. de queso rallado

Vamos a preparar un riquísimo pastel azteca relleno de deliciosa carne de pollo. Para ello, primero freiremos las tortillas de maíz por ambos lados en un Sartén para Saltear de 30 cms.  Kitchen Fair, hasta que las tortillas estén doradas.

En una Olla de 5lt K itchen Fair con agua, ponemos la carne de pollo a cocer, junto con media cebolla sin cortar, un par de dientes de ajo enteros y una pizca de sal.

Le toca el turno a los chiles poblanos que usaremos para el pastel azteca y que si no los tenemos asados los deberemos asar, pelar, limpiar de pepitas y cortar en tiras.

Ponemos al fuego una sartén con tres gotas de  aceite, donde haremos un sofrito con la cebolla laminada y los chiles poblanos en tiras. Además, trituramos los tomates con un diente de ajo y lo incorporamos todo al sofrito, con un poquito de agua. Removemos y dejamos cocer alrededor de cinco minutos.

Pasado ese tiempo será el momento de agregar las pechugas de pollo desmenuzadas o cortadas en daditos y una pizca de sal, y dejamos cocinar otros diez minutos.

Ha llegado el momento de engrasar un Rostizador Kitchen Fair. Colocamos una capa de tortillas, otra de sofrito con pollo, un poco de crema y queso rallado. A continuación repetimos la operación, finalizando el pastel azteca con crema y queso rallado. Tapamos y horneamos sobre la estufa por 20 minutos.

KITCHEN FAIR/ATUN EN VINO BLANCO

Sartén multiusos  de 30 cms. Kitchen Fair
20 pagos de $187.00 sin tapa y con tapa de cristal $251.00
Pedidos:  6002.9528

Atún en vino blanco

• 1 lata de atún
• 1 diente de ajo, picado
• 2 jitomates picados
• 1 taza de queso de Chihuahua, rallado
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de perejil picado
• 1 cucharada de fécula de maíz

Ponemos a derretir la mantequilla en un Sartén multiusos KF y agregamos el ajo, la cebolla y la fécula de maíz a sazonar durante tres minutos.

Después, agregamos el jitomate picado, lo revolvemos con una palita y lo dejamos sazonar hasta que  seque  un poquito.  Agregamos la lata de atún con todo y aceite.  Agregamos el perejil y el queso rallado y dejamos que se reseque un poco más. Y al final a agregamos el vino blanco y lo dejamos hasta que esté bien integrado.  Lo podemos acompañar con un arroz blanco, y listo!