KITCHEN FAIR/ENSALADA DE ESPINACA CALIENTE

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Disfruta la magia de cocinar una Ensalada de Espinacas caliente en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

• 450 grs. de tocino
• 2 bolsas de 284 g. de espinaca
• 4 1/2 tazas de champiñones rebanados
• 3/4 de taza de queso Parmesano rallado
• 3 huevos duros picados en forma gruesa

Aderezo

• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 4 cucharaditas de azúcar granulada
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de sal condimentada
• 1 taza de aceite de oliva
• 6 cebollitas de Cambray picaditas

Cortar el tocino en pedazos de 1cm y freír hasta que esté crujiente, reservar 1/4 de taza de grasa.

Lavar las espinacas cortar los tallos y cortar en pedazos pequeños.

Revolver con el tocino los champiñones rebanados, el queso y los huevos.

Para preparar el aderezo combinar en una cacerola de KF la grasa del tocino reservada con la mostaza y el azúcar.  Batiendo constantemente, calentar hasta que hierva.

Sin dejar de batir, agregar el vinagre, la salsa inglesa y la sal.

Muy lentamente, agregar el aceite, batiendo constantemente.

Incorporar las cebollitas  y vaciar la mezcla caliente sobre la ensalada.

Revolver y servir inmediatamente.

Oferta vigente hasta el 20 de mayo de 2013