La salud comienza por la cocina

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso Pay de Almendra en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

Pasta

• 2 tazas de  harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita cáscaras de limón amarillo, rallado

Relleno

• 4 tazas de almendras finamente picadas
• 4 tazas de azúcar glass
• 2 claras de huevo
• 1/2 taza licor de Amaretto
• 1/2 taza de mermelada de frambuesa

Pasta

Cernir junto los ingredientes secos en un tazón.  Incorporar la mantequilla cortándola hasta obtener una pasta grumosa.

Batir el huevo con la cáscara de limón.  Incorporar a la pasta.Dividirla en dos partes iguales. 

Extender la pasta con el rodillo sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina hasta obtener dos circulos de 30 cms.

Colocar en sartes para saltear de KF,  Rizar los bordes.  

Relleno

Mezclar las almendras, el azúcar, las claras de huevo y el licor.

Extender la mermelada de frambuesa en el fondo de cada pasta para pay.  Con una cuchara colocar el relleno de almendras encima.

Hornear sobre la estufa aproximadamente 45 minutos o hasta que estén dorados.  Desmoldar y refrigerar antes de servir.

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